Couteau Nakiri Sukematsu – Acier rapide en poudre 165mm
Un Nakiri de qualité professionnelle, conçu pour la précision et la durabilité. Le Sukematsu offre le tranchant et la régularité qu’exigent les cuisiniers les plus exigeants — jour après jour.
La lame
Forgé en acier rapide en poudre, ce Nakiri offre une excellente tenue du tranchant et une dureté supérieure à celles des aciers conventionnels. Sa lame de 165 mm à double biseau traverse les légumes avec une résistance minimale, pour des découpes régulières et maîtrisées, que vous réalisiez une brunoise ou une coupe grossière.
Le savoir-faire
Le motif Damas n’est pas seulement esthétique : il renforce l’intégrité structurelle tout en conférant à chaque couteau un caractère distinctif. Parfaitement équilibré et réactif en main, ce Nakiri reflète les exigences rigoureuses que Sukematsu perpétue depuis des décennies.
Caractéristiques
Matériau de la lame — Acier rapide en poudre (HSS) Longueur de la lame — 165 mm Tranchant — Double biseau Motif — Damas Marque — Sukematsu Fabriqué au Japon
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