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Misono筋引刀 – 钼钢

促销价格$1,343.00
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Misono Sujihiki 专为精准切片而设计,可一次性干净利落地切开肉类和鱼类——是专业屠宰和鱼类处理的基准工具。

刀片

刀片采用 AUS-8 高碳钼不锈钢制成,并经过 HRC 57 热处理,具有强大的耐腐蚀性、可靠的边缘保持力以及轻松的重新磨砺能力。70/30 非对称刀刃使研磨更加集中,形成了精细的切割几何形状,以最小的阻力干净地切片——非常适合修剪筋膜、分割无骨烤肉以及从刀跟到刀尖一次性顺畅地片鱼。

工艺

每把刀在离开车间之前都经过 Misono 团队在关市的手工检查。全刀柄 Pakkawood 手柄和不锈钢刀枕在长时间使用中提供牢固、平衡的抓握感——按照与 Misono 高端产品线相同的严格标准制造。

规格

刀片材质:AUS-8 钼钒不锈钢 (HRC 57) 刀刃:70/30 非对称,双刃手柄:全刀柄 Pakkawood 配不锈钢刀枕品牌:Misono 日本制造:关市

240 毫米刀片:240 毫米(9.4 英寸)| 总长:360 毫米(14.2 英寸)| 重量:150 克(5.3 盎司)
270 毫米刀片:270 毫米(10.6 英寸)| 总长:390 毫米(15.4 英寸)| 重量:170 克(6.0 盎司)
300 毫米刀片:300 毫米(11.8 英寸)| 总长:435 毫米(17.1 英寸)| 重量:220 克(7.7 盎司)

Misono Molybdenum Steel Sujihiki Knife designed for effortless slicing, perfect for fish and meats_7
Misono筋引刀 – 钼钢 促销价格$1,343.00

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