Misono削皮刀 – 钼钢 80毫米

Misono 钼钢削皮刀精准、轻巧，并依照 Misono 的严苛标准打造，是需要精细操控的精致准备工作的理想伴侣。

刀刃

这款 80 毫米刀刃采用 AUS-8 高碳钼不锈钢锻造，并经过 HRC 57 热处理，具有强大的耐腐蚀性、可靠的刀刃保持力和轻松的重磨性。70/30 不对称斜面提供了精致的切割几何形状，适用于精密切割任务——以完全的控制力剥皮、修剪和塑形水果和蔬菜。

工艺

这把刀仅重 60 克，非常轻巧，同时又不失平衡。每把刀在出厂前都由 Misono 位于关市的团队进行手工检查——这与他们所有专业系列产品所采用的标准相同。带有不锈钢刀枕的全柄层压木手柄为手持工作提供了牢固舒适的抓握感。

规格

刀刃材料：AUS-8 钼钒不锈钢 (HRC 57)
刀刃长度：80 毫米 (3.1 英寸)
总长度：185 毫米 (7.3 英寸)
重量：60 克
斜面：70/30 不对称，双斜面
手柄：全柄层压木带不锈钢刀枕
品牌：Misono
日本制造：关市