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Misono 牛刀刀 – 钼钢

促销价格$784.00
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尺寸:
6 个库存

日本最值得信赖的多功能菜刀——Misono Gyuto(牛刀)——能够满足专业厨房对精度和平衡性的所有要求,无论是精细的蔬菜准备,还是处理整条鱼和分割肉类。

刀刃

刀刃由AUS-8高碳钼不锈钢制成,经过热处理至HRC 57,具有强大的耐腐蚀性、可靠的刀刃保持力和轻松的重新磨锐能力。70/30不对称刀刃斜面产生了精密的切割几何结构,适用于各种技术——从推切和切片到精细剁碎和摇摆切割。

工艺

每把刀在离开Misono的关市工厂之前,都经过多轮手工检查——这与Misono所有系列产品所采用的严格标准相同。全刀身柄的Pakkawood(层压木)手柄配有不锈钢刀枕,提供了平衡舒适的握感,适合长时间专业使用和家庭烹饪。

规格

刀刃材料:AUS-8 钼钒不锈钢(HRC 57)
刀刃斜面:70/30 不对称,双斜面
手柄:全刀身柄 Pakkawood(层压木),带不锈钢刀枕
品牌:Misono
产地:日本关市

180毫米刀刃:180毫米(7.1英寸)| 总长:300毫米(11.8英寸)| 重量:135克(4.8盎司)
210毫米刀刃:210毫米(8.3英寸)| 总长:335毫米(13.2英寸)| 重量:156克(5.5盎司)
240毫米刀刃:240毫米(9.4英寸)| 总长:375毫米(14.8英寸)| 重量:233克(8.2盎司)
270毫米刀刃:270毫米(10.6英寸)| 总长:410毫米(16.1英寸)| 重量:285克(10.1盎司)
300毫米刀刃:300毫米(11.8英寸)| 总长:440毫米(17.3英寸)| 重量:337克(11.9盎司)

Misono Gyuto Chef Knife, Molybdenum Steel, Full View
Misono 牛刀刀 – 钼钢 促销价格$784.00

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