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正本 KS 和式牛刀 - 白纸2号钢 日本高级厨刀

促销价格$3,341.00
(5.0)

尺寸:
5 个库存

正本总本店牛刀主厨刀

日式牛刀 – 多功能主厨刀:

  • 描述:牛刀是经典西式主厨刀的日本对应物。它是一种多功能厨房工具,能够使用各种切割技术完成广泛的任务。非常适合切割大多数肉类、鱼类、蔬菜和水果。
  • 功能性:这款刀具旨在处理各种厨房任务,用途广泛,是任何烹饪工作的必备品。

超锋利 – 正本KS系列:

  • 专业品质:作为正本KS专业系列的一部分,以高品质日本碳钢刀具而闻名。
  • 材质与工艺:刀片由正本的“玉白钢白纸2号”(HRC 62-63)制成。从锻造到打磨、抛光和精加工的每个阶段都经过精心手工完成。
  • 锋利度:对于那些寻求卓越锋利度以提升食物风味的人来说,这是最终选择。*注意:这款刀具并非不锈钢材质。

D形日式和柄:

  • 人体工学设计:采用轻巧、易于握持的D形木柄,确保使用过程中的舒适性和控制性。
  • 材质:刀柄套圈由耐用的天然水牛角制成,是日本专业寿司厨师的首选。

正宗日本品质:

  • 传承与卓越:正本总本店自1866年以来一直致力于制刀。拥有150多年的历史,正本品牌象征着卓越的品质和性能。
  • 声望:专业厨师、名厨以及烹饪爱好者的首选。

产品信息:

  • 产地:日本制造
  • 刀片长度:9.5英寸(240毫米至330毫米)
  • 刀片材质:正本的玉白钢(白纸2号钢)
  • 刀柄材质:玉兰木,水牛角
  • 硬度:洛氏硬度C(HRC)62-63
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