元兼青纸一号出刃刀 (6.5寸)

土佐顶级铁匠锻造

由土佐最顶级的铁匠之一锻造，Motokane Deba 菜刀提供了专业鱼类和禽肉处理所需的力度和精度——表面采用引人注目的“黑打”锻造工艺，既实用又美观。

刀片

刀刃由日立安来蓝钢一号锻造而成，外层包裹软铁，以增加耐用性和抗冲击性。经过手工捶打和锻造，致密的刀片结构最大限度地发挥了蓝钢一号的特性——卓越的锋利度、出色的刀刃保持力以及易于重新磨锐。7毫米厚的刀背提供了劈开鱼头、分解禽肉以及自信切割半解冻冷冻食品所需的重量和力度。

黑打工艺

“黑打”处理——锻造过程中留下的黑色氧化层——保护刀片，并赋予每把刀独特的乡村手工特色。作为手工锻造产品，尺寸和表面上的微小差异是其制作过程的自然体现，而非缺陷。

保养与维护

蓝钢需要细心呵护。出厂时已涂有防锈清漆——磨刀会将其去除，从而展现其真正的切割性能。使用后请立即擦干，并存放在干燥处。仅限手洗。

产品详情

• 刀片材料：蓝钢一号/软铁（黑打处理）
• 刀片长度：165毫米（6.5英寸）
• 刀片宽度：53毫米（刀根处）
• 刀片厚度：7毫米
• 总长度：305毫米（12.0英寸）
• 手柄长度：133毫米（5.2英寸）
• 重量：325克（11.5盎司）
• 刀刃：双刃
• 手柄：胡桃木/圆形
• 品牌：Motokane
• 产地：日本土佐