Sukematsu Nakiri-Messer – pulvermetallurgischer Schnellarbeitsstahl 165mm
Ein professionelles Nakiri, entwickelt für Präzision und Ausdauer. Das Sukematsu bietet die Schärfe und Beständigkeit, die anspruchsvolle Köche Tag für Tag erwarten.
Die Klinge
Dieses Nakiri wird aus pulverisiertem Hochleistungsstahl geschmiedet und bietet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit sowie Härte, die herkömmliche Stähle übertrifft. Die 165 mm lange, beidseitig geschliffene Klinge gleitet mit minimalem Widerstand durch Gemüse und ermöglicht gleichmäßige, kontrollierte Schnitte – ganz gleich, ob Sie Brunoise schneiden oder grob hacken.
Handwerkskunst
Das Damaszenermuster ist mehr als reine Ästhetik – es stärkt die strukturelle Integrität und verleiht jedem Messer seinen unverwechselbaren Charakter. Dieses Nakiri ist präzise ausbalanciert, liegt reaktionsschnell in der Hand und spiegelt die kompromisslosen Standards wider, die Sukematsu seit Jahrzehnten pflegt.
Spezifikationen
Klingenmaterial — pulverisierter Hochleistungsstahl (HSS) Klingenlänge — 165 mm Schliff — beidseitiger Schliff Muster — Damaszenermuster Marke — Sukematsu Hergestellt in Japan
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