Misono Brotmesser – Molybdänstahl, 300 mm

Ein Brotmesser in Profiqualität, das sich jeden Morgen seinen Platz auf der Arbeitsfläche verdient – das Misono Brotmesser aus Molybdän gleitet mit gleicher Präzision durch weiche Sauerteigbrote und Baguettes mit harter Kruste, ohne sie zu zerdrücken oder zu zerreißen.

Die Klinge

Die gezahnte Klinge aus rostfreiem AUS-8-Molybdänstahl wird auf HRC 57 wärmebehandelt und bietet dadurch lang anhaltende Schärfe sowie eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Stärke von nur 1,6 mm und einem Gewicht von 150 g ist das Messer für seine Länge von 300 mm bemerkenswert leicht – und reduziert so die Ermüdung bei längerem Schneiden. Auch abseits von Brot bewältigt die gezahnte Schneide Tomaten, Gurken, Melonen und Wurstwaren mit derselben mühelosen Kontrolle.

Handwerkskunst

Jedes Messer wird vor dem Verlassen der Werkstatt vom Team von Misono in der Stadt Seki von Hand geprüft. Der durchgehende Erl und der Griff aus Pakkaholz mit Edelstahlkropf sorgen für einen sicheren, ausgewogenen Halt, der die leichte Bauweise des Messers ergänzt.

Spezifikationen

Klingenmaterial: Rostfreier AUS-8-Molybdän-Vanadium-Stahl (HRC 57)
Klingenlänge: 300 mm (11,8")
Gesamtlänge: 430 mm (16,9")
Klingenstärke: 1,6 mm
Gewicht: 150 g (5,3 oz)
Schneide: Gezahnt, einseitiger Anschliff
Griff: Durchgehender Erl, Pakkaholz mit Edelstahlkropf
Marke: Misono
Hergestellt in Japan: Stadt Seki