Misono 钼钢主厨刀 – 180mm 凹槽刀刃
减少摩擦。减少粘连。增加掌控。
Misono 钼钢三文鱼刀具（Misono Molybdenum Salmon Gyuto）解决了日常切割中最常见的问题之一——食物粘在刀片上。刀片表面有一排精密研磨的椭圆形凹痕，形成微小的气穴，打破了钢材和食物之间的吸力。蛋白质轻松脱落。蔬菜不再粘连。每一次切割都更快，更省力。
凹痕优势
| 凹面刀片 | 标准平面刀片 | |
|---|---|---|
| 食物脱落 | 干净利落——气穴防止吸附 | 食物粘连，尤其是蛋白质 |
| 摩擦 | 显著减少 | 阻力较大 |
| 最适合 | 鱼类、三文鱼、鸡肉、软质蔬菜 | 通用 |
特别适用于切三文鱼、鸡胸肉、黄瓜和软奶酪。
刀片
AUS-8 钼钒不锈钢，硬度为 HRC 57——锋利可靠，耐腐蚀性强，易于重新磨锐。50/50 双刃设计，左右手用户均适用。每把刀在出厂前都经过手工磨石。
工艺
全龙骨黑色强化木手柄，带不锈钢护手——防水、平衡、长时间使用舒适。日本关市手工制作。
保养与维护
- 仅限手洗
- 使用后立即擦干
- 定期磨刀，必要时在磨石上磨锐
产品详情
- 刀片：AUS-8 钼钢 — HRC 57
- 刀片长度：180毫米
- 刀刃：50/50 双刃
- 特点：格兰顿凹槽
- 手柄：全龙骨黑色强化木
- 品牌：Misono
- 产地：日本关市
海关和进口关税
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Misono 钼钢主厨刀 – 180mm 凹槽刀刃
促销价格€185,95 EUR
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