미소노 몰리브덴 규토 – 180mm 그랜턴 엣지

마찰은 줄이고, 달라붙음은 줄이고, 제어력은 높이고.

Misono 몰리브덴 연어 규토는 일상적인 칼질에서 가장 흔한 불편함 중 하나인 음식물이 칼날에 달라붙는 문제를 해결합니다. 칼날 면 전체를 따라 정밀 연삭한 타원형 홈이 배열되어 있으며, 칼날과 음식물 사이의 흡착을 끊어 주는 미세한 공기층을 형성합니다. 단백질 식재료는 깔끔하게 떨어지고, 채소는 달라붙지 않습니다. 매번 더 빠르고 적은 힘으로 절단할 수 있습니다.

딤플의 장점

연어, 닭가슴살, 오이, 부드러운 치즈를 썰 때 특히 효과적입니다.

칼날

HRC 57의 AUS-8 몰리브덴 바나듐 스테인리스강으로 제작되어 안정적인 예리함, 뛰어난 내식성, 간편한 재연마 성능을 제공합니다. 50/50 양면 베벨은 오른손잡이와 왼손잡이 모두에게 적합합니다. 모든 칼날은 작업장을 떠나기 전 숫돌로 수작업 연마됩니다.

장인정신

스테인리스 스틸 볼스터를 갖춘 풀 탱 블랙 파카우드 손잡이는 내수성이 뛰어나고 균형이 좋으며, 장시간 손질에도 편안합니다. 일본 세키시에서 수작업으로 제작됩니다.

관리 및 유지

• 반드시 손세척하세요
• 사용 후 즉시 물기를 닦아 건조하세요
• 정기적으로 호닝하고, 필요할 때 숫돌로 연마하세요

제품 상세

• 칼날: AUS-8 몰리브덴강 — HRC 57
• 칼날 길이: 180mm
• 베벨: 50/50 양면 베벨
• 특징: 그랜턴 엣지 딤플
• 손잡이: 풀 탱 블랙 파카우드
• 브랜드: Misono
• 원산지: 일본 세키시