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正本 KSシリーズ スウェーデンステンレス和牛刀(サイズ:240mm、270mm、300mm)

セール価格¥71,800
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在庫5個

正本総本店 スウェーデンステンレス鋼 和牛刀

正本SWシリーズの牛刀は、伝説的なKSシリーズのステンレス鋼バージョンです。日本で手作りされたこの多用途な和包丁は、伝統的な炭素鋼の極めて鋭い切れ味と、錆びにくいステンレス鋼の手入れのしやすさを兼ね備えています。肉のスライス、魚の下ごしらえ、野菜の細かい刻みにレーザーのような精度で対応できる、完璧なオールパーパスツールです。

主な特徴

  • 高級スウェーデンステンレス鋼:硬度HRC 60-61の堅牢な手鍛造。錆の心配なく、鋭い切れ味を長時間保持します。
  • 多用途オールパーパス牛刀:西洋のシェフナイフに相当し、あらゆる切断技術に最適化されています。
  • 伝統的なD型和柄:軽量なマグノリア材と天然の水牛角の口金を使用し、プロフェッショナルな快適さとバランスを実現。

製品情報

  • 原産国:日本製
  • 刃材:正本特製スウェーデンステンレス鋼(HRC 60-61)
  • 柄材:マグノリア材&水牛角
  • サイズ展開:240mm(9.4インチ)、270mm(10.6インチ)、300mm(11.8インチ)
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