미소노 산토쿠 나이프 – 몰리브덴강 180mm

최고급 주방용 칼 제작으로 세계적인 명성을 얻고 있는 Misono가 몰리브덴 스틸 시리즈를 선보입니다. 품질은 그대로 유지하면서 더욱 부담 없이 선택할 수 있도록 구성한 제품군입니다. 이 칼은 Misono의 탁월함을 향한 commitment를 담아, 프리미엄 라인과 견줄 만한 성능과 마감을 자랑합니다. 몰리브덴 스틸 시리즈는 타협 없는 브랜드 기준을 구현하며, 합리적인 가격으로 전문가급 도구를 제공합니다.

사양

• 칼날 소재: AUS-8 몰리브덴 바나듐 스테인리스 스틸
• 록웰 경도(HRc): 57
• 칼날 연마 및 날 형상: 양면 연마 70/30
• 손잡이 소재: 스테인리스 스틸 볼스터가 적용된 블랙 파카우드
• 칼날 길이: 180mm (7.0")
• 전체 길이: 305mm (12.0")
• 칼날 두께: 2mm (0.07")
• 칼날 너비: 47mm (1.8")
• 손잡이 길이: 112mm (4.4")
• 총중량: 152g (5.3oz)

왼손잡이용 버전 안내

참고: 현재 이 제품군에는 왼손잡이 전용 버전이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 균형 잡힌 설계와 인체공학적 손잡이로 오른손잡이와 왼손잡이 셰프 모두 편안하게 사용할 수 있습니다.

사용 및 관리 방법

산토쿠 나이프의 뛰어난 성능을 유지하려면 숫돌로 정기적으로 날을 관리하는 것이 좋습니다. AUS-8 강재는 재연마가 쉽고 날카로움을 오래 유지합니다. 사용 후에는 중성 세제와 물로 세척하고 즉시 물기를 제거한 뒤 건조한 곳에 보관하세요. 식기세척기는 정밀한 강재와 손잡이 소재를 손상시킬 수 있으므로 사용하지 마세요.

실용성과 다용도성

키가 높고 끝부분이 둥근 산토쿠 나이프는 썰기, 깍둑썰기, 다지기 등 다양한 작업에 능숙한 다용도 도구입니다. ‘세 가지 용도’를 뜻하는 이름처럼 고기, 생선, 채소를 모두 균형 있게 손질할 수 있습니다. 풀 탱 구조와 방수성이 뛰어난 블랙 파카우드 손잡이 스케일, 스테인리스 스틸 볼스터가 결합되어 내구성과 칼날 균형을 높여 주며, 전문 셰프와 가정 요리사 모두에게 사랑받는 제품입니다.