미소노 페티 나이프 – 몰리브덴강

전문 주방에서 섬세한 작업을 위한 필수 유틸리티 나이프 — 미소노 페티 나이프는 허브, 가니시, 정밀한 손질 작업을 놀라운 제어력으로 손쉽게 처리합니다.

칼날

AUS-8 고탄소 몰리브덴 스테인리스강으로 제작하고 HRC 57로 열처리한 좁은 칼날은 뛰어난 내식성, 안정적인 날 유지력, 손쉬운 재연마 성능을 제공합니다. 70/30 비대칭 베벨은 이 나이프가 설계된 섬세하고 정교한 절삭 작업에 적합한 세련된 절삭 형상을 구현합니다.

장인정신

컴팩트하고 매우 가벼운 페티 나이프는 미소노 특유의 균형감과 뛰어난 제작 품질을 유지하면서도 손안에서 민첩하게 움직입니다. 모든 나이프는 작업장을 떠나기 전 세키시에서 수작업으로 검수되며, 이는 미소노의 전 제품군에 적용되는 동일한 엄격한 기준입니다.

사양

칼날 소재: AUS-8 몰리브덴 바나듐 스테인리스강(HRC 57) 베벨: 70/30 비대칭, 양면 베벨 손잡이: 스테인리스 스틸 볼스터가 적용된 풀 탱 파카우드 브랜드: 미소노 일본 제조: 세키시

120mm — 칼날: 120mm (4.7") | 전체 길이: 222mm (8.7") | 무게: 68g (2.4oz) 150mm — 칼날: 150mm (5.9") | 전체 길이: 258mm (10.2") | 무게: 76g (2.7oz)