미소노 과도 – 몰리브덴 강 80mm

정밀하고 가벼우며 미소노의 엄격한 기준에 맞춰 제작된 몰리브덴 과도는 섬세한 준비 작업에 완벽한 동반자입니다.

칼날

AUS-8 고탄소 몰리브덴 스테인리스강으로 제작되고 HRC 57로 열처리된 이 80mm 칼날은 강한 내식성, 신뢰할 수 있는 날 유지력, 그리고 손쉬운 재연마가 가능합니다. 70/30 비대칭 베벨은 정밀한 작업에 적합한 세련된 절삭 기하학을 제공하여 과일과 채소를 완벽하게 제어하며 껍질을 벗기고 다듬고 모양을 만드는 데 적합합니다.

장인정신

무게가 단 60g에 불과하지만 균형을 희생하지 않고 매우 가볍습니다. 모든 칼은 세키 시에 위치한 미소노 팀이 작업장을 떠나기 전에 수작업으로 검사하며, 이는 그들의 전문 라인 전체에 적용되는 동일한 기준입니다. 스테인리스 스틸 볼스터가 있는 풀탱 팍카우드 손잡이는 손에 쥐기 편안하고 안전한 그립감을 제공합니다.

제품 사양

칼날 재질: AUS-8 몰리브덴 바나듐 스테인리스강 (HRC 57)
칼날 길이: 80mm (3.1")
전체 길이: 185mm (7.3")
무게: 60g
베벨: 70/30 비대칭, 양면 베벨
손잡이: 스테인리스 스틸 볼스터가 있는 풀탱 팍카우드
브랜드: 미소노
제조국: 일본, 세키 시