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미소노 규토 나이프 – 몰리브덴 강철

할인 가격₩149,000 KRW
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사이즈:
재고 6개

일본에서 가장 신뢰받는 다목적 주방 칼인 미소노 규토는 섬세한 채소 손질부터 생선 해체, 고기 분할까지 전문 주방에서 요구하는 정밀함과 균형감을 갖추고 있습니다.

칼날

AUS-8 고탄소 몰리브덴 스테인리스강으로 제작되어 HRC 57로 열처리된 칼날은 뛰어난 내식성, 안정적인 날 유지력, 그리고 손쉬운 재연마가 가능합니다. 70/30 비대칭 베벨은 푸시 커팅, 슬라이싱, 세밀한 다지기, 록킹 등 다양한 기술에 적합한 정교한 절삭 기하학을 구현합니다.

장인정신

모든 칼은 미소노의 세키 시 작업장에서 여러 차례의 수작업 검사를 통과한 후에만 출고됩니다. 이는 미소노 전 라인에 적용되는 엄격한 기준입니다. 스테인리스 스틸 볼스터가 장착된 풀탱 팍카우드 손잡이는 균형 잡힌 편안한 그립감을 제공하여 전문적인 장시간 사용과 가정 요리 모두에 적합합니다.

제품 사양

칼날 재질: AUS-8 몰리브덴 바나듐 스테인리스강 (HRC 57)
베벨: 70/30 비대칭, 양면 베벨
손잡이: 스테인리스 스틸 볼스터가 있는 풀탱 팍카우드
브랜드: 미소노
제조국: 일본, 세키 시

180mm 칼날: 180mm (7.1") | 전체 길이: 300mm (11.8") | 무게: 135g (4.8oz)
210mm 칼날: 210mm (8.3") | 전체 길이: 335mm (13.2") | 무게: 156g (5.5oz)
240mm 칼날: 240mm (9.4") | 전체 길이: 375mm (14.8") | 무게: 233g (8.2oz)
270mm 칼날: 270mm (10.6") | 전체 길이: 410mm (16.1") | 무게: 285g (10.1oz)
300mm 칼날: 300mm (11.8") | 전체 길이: 440mm (17.3") | 무게: 337g (11.9oz)

Misono Gyuto Chef Knife, Molybdenum Steel, Full View
미소노 규토 나이프 – 몰리브덴 강철 할인 가격₩149,000 KRW

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