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Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife with a stainless steel blade and keyaki wood handle
Shizuhamono Morinoki 6.7-inch utility knife held at an angle, showing the blade and keyaki wood handle
Side view of the Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife held horizontally in one hand
Close-up of the Morinoki tree logo on the stainless steel blade of a Shizuhamono utility knife
Close-up of the pointed tip and stainless steel blade surface of the Shizuhamono Morinoki utility knife
Close-up of the keyaki wood grain and two metal rivets on the Shizuhamono Morinoki utility knife handle
Spine view of the Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife showing the thin blade and wooden handle
Spine view of the Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife showing the thin blade and wooden handle
Shizuhamono Morinoki 6.7-inch utility knife beside its presentation box
Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife in its open box with protective packing and a leaflet
Shizuhamono

静波刃物 ユーティリティナイフ 170mm (6.7″) - ステンレス鋼

セール価格€89,95 EUR 通常価格€107,95 EUR
4 在庫あり

150ドル以上で送料無料

30日間返品受付

安全な支払い

ほかのどの包丁よりも、手に取る機会が多くなる一本。

志津刃物製作所のモリノキ ユーティリティナイフは、ほとんどの食事の支度で活躍する、真の万能包丁です。細身で優美な形と手になじむやさしい使い心地で、キッチンや食卓に柔らかく自然な趣を添えます。

刃について

緩やかなカーブを描く細身のステンレス刃は、日々の幅広い切り仕事に対応します。刃渡り170mmとペティナイフより長く、毎日の下ごしらえにも扱いやすいため、さまざまな細かな作業を任せられる頼もしい一本です。

活躍する場面

用途 適した食材・作業 特長
毎日の下ごしらえ 野菜、果物、小さな食材 170mmの刃渡りで日々のさまざまな作業に対応
スライス パン、チーズ、ハムなど 細身でカーブした刃が、なめらかな切り心地を実現
軽い切り分け 肉、魚 繊細な刃で、狙いどおりに扱いやすい
食卓で 料理の取り分け、シェア 上品な佇まいで、そのまま食卓へ

職人の技

角形のハンドルには、木目の美しさと耐久性から日本で珍重される、欅（けやき）の無垢材を使用しています。やさしい手触りと木目を生かした自然で温かみのある佇まいが魅力です。木目は一本ごとに異なります。

モリノキシリーズ

志津刃物製作所は、日本有数の刃物の町、岐阜県関市で1980年に創業しました。モリノキシリーズは、女性スタッフの意見を取り入れて開発され、デザインやパッケージにも包丁と同じ、やさしく温かな雰囲気が息づいています。

贈り物にも最適

波形が愛らしいパッケージに入っており、そのまま贈り物としてお使いいただけます。料理を楽しむ方や、日々使う道具にこだわる方への心のこもった贈り物におすすめです。

お手入れ方法

  • 食洗機は使用せず、手洗いしてください
  • ハンドルは表面塗装仕上げのため、洗浄後はすぐに水気を拭き取り、水に長時間触れないようご注意ください
  • パッケージを開封する際は、刃に触れないようご注意ください

仕様

刃渡り：170mm (6.7")
全長：290mm (11.4")
刃材：ステンレス鋼
ハンドル：欅（けやき）無垢材、角形
品番：SM-4001
シリーズ：モリノキ
ブランド：志津刃物製作所
日本製：岐阜県関市

よくある質問

Some questions and answers are automatically generated.

How light is this knife to use?
The knife weighs approximately 90g and reviewers consistently highlight its lightweight feel. Both customers note the light construction enables fatigue-free work during extended prep, making it comfortable to use for long periods in the kitchen.
Does the blade stay sharp over time?
The 3-layer high-carbon steel core is engineered to hold a fine edge longer than standard steel. Reviewers praise its sharpness and edge retention, though the product description recommends honing regularly and sharpening as needed to maintain peak performance.
Is this knife suitable as a gift?
Yes. The knife comes beautifully presented in a traditional paulownia wood gift box. One reviewer specifically mentions it makes an excellent gift, noting the attractive wooden packaging, and the product description positions it as an exceptional gift for home cooks and culinary enthusiasts.
Does the 3-layer steel construction require special care?
The stainless steel cladding on both sides protects the high-carbon core and adds rust resistance, making it lower-maintenance than pure high-carbon steel. Hand wash only, dry immediately, and hone regularly—no dishwasher use.
How does the thin blade affect cutting?
The blade is finished to be as thin as possible, which minimizes drag and allows cuts with significantly less force than conventional knives. This design makes slicing and breaking down ingredients more effortless and precise.
Shizuhamono Morinoki 170mm utility knife with a stainless steel blade and keyaki wood handle
静波刃物 ユーティリティナイフ 170mm (6.7″) - ステンレス鋼 セール価格€89,95 EUR 通常価格€107,95 EUR

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