堺孝行 銀紙 No.3 耐錆鋼 シェフ出刃包丁（150mm）

堺孝行包丁の一般的な特徴

伝統を受け継ぐ職人技：
600年以上の歴史を誇る堺孝行の包丁は、堺の長い刃物製造の伝統の集大成です。熟練の職人が堺で鍛え、研ぎ上げた各刃は、日本の伝統的な包丁作りの技を映し出しています。刃材は「銀三」ステンレス鋼、別名銀紙銀神 No.3鋼で、名高い日本製鉄会社・日立製鋼所から供給されています。この特別なステンレス鋼は、炭素鋼に匹敵する鋭さと刃持ちを誇ります。

性能と耐久性：
各包丁は鋭さだけでなく、柔らかな使用感と比類なき耐久性も約束します。銀三鋼の錆びにくい特性は、何世紀にもわたる経験に裏打ちされており、厳しい厨房環境でも長くご愛用いただけます。

人間工学に基づくデザイン：
各包丁の柄は八角形で、手に馴染みやすく調理時の使いやすさを追求しています。水牛の鍔をあしらい、品質と耐久性の頂点を示しており、もともとはプロ向けに設計されました。しかし、その卓越した職人技は贈り物としても最適で、どのキッチンにも誇り高い逸品となります。

ご注意：
水牛の鍔（つば）は天然素材で作られているため、画像と色味が異なる場合があります。

製品詳細

• 刃材の種類：高炭素ステンレス鋼［銀三または銀紙銀神 No.3鋼］

堺孝行について

卓越の伝統：
堺孝行の包丁は、日本のプロ用刃物の中心地として名高い堺市の豊かな伝統を受け継いでいます。各包丁はその歴史の証であり、箱から出した瞬間に最大の切れ味を発揮するよう手作業で研がれています。堺孝行の卓越した品質をぜひご体験ください。これは単なる切断の道具ではなく、料理の体験を高める刃物です。