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모토카네 블루 스틸 No.1 - 규토 나이프 (240mm)

할인 가격₩214,000
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재고 5개

제품 사양

  • 크기:

    • 전체 길이: 약 395mm
    • 날:
      • 길이: 약 240mm
      • 폭: 약 50mm (기준부)
      • 두께: 약 3.5mm
    • 손잡이:
      • 길이: 약 145mm
      • 폭: 최대 약 27mm
      • 두께: 약 22mm
  • 무게: 약 210g

  • 재질:

    • 날: 절삭날에는 히타치 야스기 블루 스틸 No.1, 몸체에는 매우 부드러운 철
    • 손잡이: 호두나무
    • 칼라: 플라스틱
  • 날 유형: 양날

  • 날 마감: 쿠로우치(검은 단조 마감)

  • 손잡이 형태: 능선이 있는 둥근 형태 (오른손잡이용 설계)

  • 제조국: 일본산

  • 용도: 일반 식재료용

특징: 이 규토는 전통 단조 방식으로 제작된 도사 최고의 대장장이의 작품으로, 고급 히타치 야스기 블루 스틸 No.1을 사용했습니다. 단조와 단련을 통해 밀도 높은 강철 구조를 완성하고, 세심한 열처리로 블루 스틸 No.1의 최상의 특성을 끌어냈습니다. '규토'는 '소의 칼'이라는 뜻이지만, 이 다목적 셰프 나이프는 고기뿐만 아니라 다양한 재료를 자를 수 있습니다. 서양에서 셰프 나이프로 알려져 있으며, 산토쿠 나이프보다 길고 좁은 날이 고기 덩어리 자르기와 힘줄 절단에 이상적입니다. 편안한 그립감을 위해 설계된 호두나무 손잡이는 전통적인 일본 미학도 함께 담고 있습니다.

날카로움: 이 강철 칼은 녹 방지 바니시로 코팅되어 날카로움을 보호합니다. 처음에는 바니시가 절삭날을 둔하게 할 수 있으나 시간이 지나면서 벗겨져, 연마를 통해 본래의 날카로움을 되찾을 수 있습니다.

주의사항:

  • 각 칼은 단조부터 연마까지 수작업으로 제작되어, 날 표면에 미세한 흠집이나 산화막 벗겨짐이 있을 수 있습니다. 이는 결함으로 간주되지 않습니다.
  • 수작업 단조 특성상 크기 차이와 약간의 휨 또는 변형이 발생할 수 있습니다.
  • 식기세척기나 건조기 사용 금지.
  • 적절한 관리가 이루어지지 않으면 녹이 발생할 수 있습니다. 쿠로우치 마감은 녹을 덜 눈에 띄게 하지만, 사용 후에는 반드시 수분을 닦아내야 합니다.
Motokane Blue Steel No.1 Gyuto Knife 240mm
모토카네 블루 스틸 No.1 - 규토 나이프 (240mm) 할인 가격₩214,000

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