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Shizuhamono Morinoki 120mm petty knife with a stainless steel blade and keyaki wood handle
Shizuhamono Morinoki 4.7-inch petty knife held at an angle, showing the blade and keyaki wood handle
Side view of the Shizuhamono Morinoki 120mm petty knife held in one hand
Close-up of the keyaki wood grain and handle rivets on the Shizuhamono Morinoki petty knife
Close-up of the metal tang extending into the keyaki wood handle of a Shizuhamono Morinoki knife
Spine view of the Shizuhamono Morinoki 120mm petty knife showing the blade and wooden handle
Shizuhamono Morinoki 4.7-inch petty knife beside its presentation box
Shizuhamono Morinoki 120mm petty knife inside its open packaging
Shizuhamono

Couteau petty Shizuhamono 120mm (4.7″) - acier inoxydable

Prix soldé€80,95 EUR Prix courant€98,95 EUR
4 en stock

Livraison gratuite dès 150 $

Retours sous 30 jours

Paiement sécurisé

Un petit couteau pour les instants qui se vivent à table.

Le couteau d’office Morinoki de Shizu Hamono est conçu pour couper les fruits, dresser les desserts et soigner les petits détails de l’art de recevoir au quotidien. Fin, élégant et léger en main, c’est le couteau que l’on choisit lorsque la précision compte davantage que la force.

La lame

Fine et légèrement incurvée, sa lame en acier inoxydable épouse la forme des fruits pour des coupes nettes et maîtrisées. Avec ses 120 mm, elle est assez compacte pour peler et parer les aliments en main, et suffisamment élégante pour être posée sur la table.

Ses atouts

Occasion Idéal pour Pourquoi ça marche
Couper des fruits Pommes, poires, agrumes, baies La lame fine et incurvée épouse la forme des fruits
Peler et parer Petits fruits et légumes La lame compacte de 120 mm offre une prise en main confortable
Dresser les desserts Gâteaux, assiettes de fruits Une lame fine et légère pour des coupes nettes
À table Servir des fruits à ses invités Une allure raffinée, prête à prendre place sur la table

Savoir-faire

Le manche carré est taillé dans du zelkova (keyaki) massif, un bois dur apprécié au Japon pour son veinage fin et sa résistance. Ses faces planes assurent une prise sûre entre les doigts, tandis que le veinage naturel confère à chaque couteau un caractère légèrement différent : aucun manche ne se ressemble tout à fait.

Entretien

Laver uniquement à la main avec un détergent doux et sécher immédiatement après le lavage. Éviter le lave-vaisselle afin de préserver le manche en bois massif.

Caractéristiques

Longueur de la lame : 120 mm (4.7")
Longueur totale : 230 mm (9.1")
Matériau de la lame : acier inoxydable
Manche : bois de zelkova (keyaki) massif, forme carrée
Modèle : SM-4002
Série : Morinoki
Marque : Shizu Hamono
Fabriqué au Japon

Foire aux questions

Some questions and answers are automatically generated.

How light is this knife to use?
The knife weighs approximately 90g and reviewers consistently highlight its lightweight feel. Both customers note the light construction enables fatigue-free work during extended prep, making it comfortable to use for long periods in the kitchen.
Does the blade stay sharp over time?
The 3-layer high-carbon steel core is engineered to hold a fine edge longer than standard steel. Reviewers praise its sharpness and edge retention, though the product description recommends honing regularly and sharpening as needed to maintain peak performance.
Is this knife suitable as a gift?
Yes. The knife comes beautifully presented in a traditional paulownia wood gift box. One reviewer specifically mentions it makes an excellent gift, noting the attractive wooden packaging, and the product description positions it as an exceptional gift for home cooks and culinary enthusiasts.
Does the 3-layer steel construction require special care?
The stainless steel cladding on both sides protects the high-carbon core and adds rust resistance, making it lower-maintenance than pure high-carbon steel. Hand wash only, dry immediately, and hone regularly—no dishwasher use.
How does the thin blade affect cutting?
The blade is finished to be as thin as possible, which minimizes drag and allows cuts with significantly less force than conventional knives. This design makes slicing and breaking down ingredients more effortless and precise.
Shizuhamono Morinoki 120mm petty knife with a stainless steel blade and keyaki wood handle
Couteau petty Shizuhamono 120mm (4.7″) - acier inoxydable Prix soldé€80,95 EUR Prix courant€98,95 EUR

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