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Misono 牛刀 – 瑞典碳鋼

促銷價$7,032.00
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由日本最古老的西式刀具製造商在關市手工鍛造,Misono Gyuto 提供專業廚房所需的鋒利度與穩定性。

刀刃

採用高純度瑞典碳鋼製成,經熱處理至 HRC 60,這款 Gyuto 擁有剃刀般鋒利的刀刃,且保持度優異,重新磨利輕鬆。70/30 非對稱刃角集中研磨,打造出接近單刃刀片精準度的切割幾何形狀——專為嚴苛的日常使用而設計。

工藝

每把刀均由 Misono 五十位工匠團隊手工鍛造、手工研磨及手工磨利。特定尺寸配有手工雕刻的花卉或龍紋設計——為本已卓越的刀刃增添獨特標誌。全柄包覆 Pakkawood 木柄,配以黃銅鉚釘,提供平衡、舒適及長期耐用性。

規格

刀刃材質 — 瑞典碳鋼 (HRC 60) 刃角 — 70/30 非對稱 木柄 — 全柄 Pakkawood,配黃銅鉚釘 可選尺寸 — 210mm / 240mm 品牌 — Misono 產地 — 日本關市

⚠️ 碳鋼需特別保養。使用後保持乾燥,長期存放時需上油。對高酸性食材有反應。

Misono Gyuto Knife - Swedish Carbon Steel Japanese Chef Knife
Misono 牛刀 – 瑞典碳鋼 促銷價$7,032.00

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