正本 KS 和式牛刀 - 白鋼 No.2 | 高級日式廚師刀

正本正宗的正本正宗的Gyuto廚師刀

日本牛刀 - 多用途廚師刀：

• 描述: 牛刀是日本版本的經典西式廚師刀。它是一款多功能廚房工具，能夠執行各種切割技術，適合切割大多數肉類、魚類、蔬菜和水果。
• 功能性: 設計用於應對各種廚房任務，這把刀多功能且是任何烹飪工作中的必備品。

超鋒利 - 正本山系列：

• 專業品質: 正本山專業系列的一部分，以高品質的日本碳鋼刀具聞名。
• 材質與工藝: 刀刃由正本山的「玉白子」白鋼 #2（HRC 62-63）製成。從鍛造、磨刀、拋光到完成的每個階段都由手工細心打造。
• 鋒利度: 為追求卓越鋒利度以提升食物風味的用戶提供的終極選擇。*注意：此刀非不銹鋼製成。

D型日式和式手柄：

• 人體工學設計: 配備輕巧、易握的D型木柄，確保使用時的舒適與控制。
• 材質: 柄套由耐用的天然水牛角製成，是日本專業壽司師傅的首選。

正宗日本品質：

• 傳承與卓越: 正本山正本店自1866年開始製作刀具。擁有超過150年的歷史，正本山品牌象徵著卓越的品質與性能。
• 聲望: 在專業和名人廚師以及烹飪愛好者中都非常受歡迎的首選。

產品資訊：

• 產地：日本製造
• 刀片長度: 9.5英寸（240mm至330mm）
• 刀片材質: 正本山玉白子（白鋼 #2）
• 手柄材質：木蘭木、水牛角
• 硬度: 洛克韋爾C級硬度（HRC）62-63