美濃野寬刃小刀 – 鉬鋼
專業廚房中進行細節工作的首選多用途刀具 — Misono Petty 刀輕鬆掌控香草、裝飾及精準備料。
刀刃
採用 AUS-8 高碳鉬鋼不鏽鋼製成，經熱處理至 HRC 57，窄刃具備強大的抗腐蝕性、可靠的保持鋒利度及易於重新磨利。70/30 非對稱刃角打造出精緻的切割幾何形狀，非常適合此刀設計的細膩且可控的切割。
工藝
Petty 刀體積小巧且極輕盈，手感靈活，且不犧牲 Misono 著名的平衡感與製作品質。每把刀在離開工坊前均於關市手工檢查 — 這是 Misono 全線產品皆遵循的嚴格標準。
規格
刀刃材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼（HRC 57） 刃角：70/30 非對稱，雙刃柄：全鋼芯包卡木手柄，配不鏽鋼護手品牌：Misono 產地：日本關市
120mm — 刀刃長度：120mm（4.7"）｜全長：222mm（8.7"）｜重量：68g（2.4oz） 150mm — 刀刃長度：150mm（5.9"）｜全長：258mm（10.2"）｜重量：76g（2.7oz）
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美濃野寬刃小刀 – 鉬鋼
促銷價€110,95 EUR
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