Motokane 藍鋼 No.1 - 出刃刀 (6.5 吋)

土佐頂尖鍛造師鍛造

由土佐頂尖鍛造師鍛造，Motokane出刃刀展現嚴謹魚禽處理所需的力量與精準度——採用引人注目的黑皮鍛造表面，兼具功能性與美感。

刀刃

刀刃由日立安來青鋼一號鍛造，外覆軟鐵以增強耐用性與抗衝擊性。經手工錘打鍛造，密實的刀身結構最大化青鋼一號的特性——卓越鋒利度、優異的持久度及易於重新磨利。厚實的7毫米刀背提供分割魚頭、拆解家禽及切割半解凍冷凍食品所需的重量與力量。

黑皮工藝

黑皮仕上是鍛造過程中形成的黑色氧化層，能保護刀身並賦予每把刀獨特的質樸手工風格。作為手工鍛造品，尺寸與表面細微差異乃製作自然表現，非瑕疵。

保養與維護

青鋼需細心保養。工廠已塗防鏽漆——磨刀時會去除此漆，展現其真正的切割性能。使用後請立即擦乾並存放於乾燥處。僅限手洗。

產品詳情

• 刀身材質：青鋼一號／軟鐵（黑皮仕上）
• 刀身長度：165毫米（6.5吋）
• 刀身寬度：53毫米（基部）
• 刀身厚度：7毫米
• 全長：305毫米（12.0吋）
• 握柄長度：133毫米（5.2吋）
• 重量：325克（11.5盎司）
• 刃口：雙刃
• 握柄：胡桃木／圓形
• 品牌：Motokane
• 產地：日本土佐