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Motokane 藍鋼 No.1 - 出刃刀 (6.5 吋)

促銷價$1,024.00
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產品規格

  • 尺寸:

    • 全長:約305毫米
    • 刀刃:
      • 長度:約165毫米(6.5英吋)
      • 寬度:約53毫米(底部)
      • 厚度:約7毫米
    • 握柄:
      • 長度:約133毫米
      • 寬度:最大約27毫米
      • 厚度:約22毫米
  • 重量:約325克

  • 材質:

    • 刀刃材質:刀刃為藍鋼一號,刀身為軟鐵
    • 握柄材質:胡桃木
    • 刀柄套圈:塑膠
  • 刀刃類型:雙刃

  • 刀刃表面處理:黑皮(kurouchi)鍛造表面

  • 握柄形狀:圓形

  • 產地:日本製

  • 適用範圍:適合魚類及家禽的片切。亦可用於切割半解凍冷凍食品。

特點:這把出自土佐頂尖鍛造師之手的出刃刀,採用日立安來藍鋼一號作為刀刃。厚實鋼材經過錘打鍛造,結構緻密。精細的熱處理最大化藍鋼一號的特性,使此刀不僅適合剖魚頭,也適用於家禽處理及切割半解凍冷凍食品。設計易於磨利,是我們推薦的雙刃出刃刀。

鋒利度:由於此刀具為鋼製,表面塗有防鏽漆。初期可能會降低其鋒利度,但漆層會隨使用而磨損。磨利後即可體驗其真正的切割能力。

注意:

  • 每把刀皆為手工鍛造及磨利,可能會有輕微刮痕及刀刃氧化膜剝落,這些不視為瑕疵。
  • 作為手工鍛造產品,尺寸可能有差異,刀刃可能略有變形或彎曲。
  • 不可使用洗碗機或烘乾機。
  • 由於刀具是鋼製,會生鏽。然而,其黑皮(kurouchi)表面處理使鏽跡不易顯現。使用後請勤擦乾水分。
Motokane Blue Steel No.1 Deba Knife 165mm
Motokane 藍鋼 No.1 - 出刃刀 (6.5 吋) 促銷價$1,024.00

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