Misono 三德刀－鉬鋼 180mm

Misono 以製作頂級廚刀聞名於世，現推出鉬鋼系列——在不妥協品質的前提下，打造更親民的產品線。這些廚刀體現了 Misono 對卓越品質的堅持，具備媲美高階系列的性能與精緻工藝。鉬鋼系列展現品牌無可比擬的高標準，以實惠價格提供專業級工具。

規格

• 刀身材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼
• 洛氏硬度（HRc）：57
• 刀身研磨與刃形：雙刃，70/30 刃角
• 刀柄材質：黑色刀柄木，搭配不鏽鋼刀柄護套
• 刀身長度：180mm (7.0")
• 總長度：305mm (12.0")
• 刀身厚度：2mm (0.07")
• 刀身寬度：47mm (1.8")
• 刀柄長度：112mm (4.4")
• 總重量：152g (5.3oz)

關於左手版本

請注意：本產品線目前未提供專為左撇子使用者設計的版本。不過，平衡的設計與符合人體工學的刀柄，確保右撇子與左撇子廚師皆能舒適使用。

使用與保養

為維持三德刀的卓越性能，建議定期使用磨刀石修整刀刃。AUS-8 鋼材易於重新磨利，並能長久保持鋒利。使用後請以溫和清潔劑和清水清洗，立即擦乾，並存放於乾燥處。請避免使用洗碗機，以免損傷精細鋼材與刀柄材質。

實用性與多功能性

三德刀擁有高刀身與圓弧刀尖，是一款適合切片、切丁與剁碎的多功能工具。其名稱意為「三種用途」，反映其能同樣出色地處理肉類、魚類與蔬菜。全貫通式刀身結構搭配具防水性的黑色刀柄木握柄與不鏽鋼刀柄護套，提供更佳的耐用性與刀身平衡，使其深受專業廚師與家庭料理愛好者喜愛。