美濃野三德刀 – 鉬鋼 180mm

Misono，以打造世界頂級廚刀聞名，推出了鉬鋼系列——這是他們最親民的系列，同時不犧牲品質。這些刀具體現了Misono對卓越的承諾，性能與仕工媲美其高端系列。鉬鋼系列展現了品牌無與倫比的標準，提供專業級工具且價格實惠。

規格

• 刀刃材質： AUS-8 鉬釩不鏽鋼
• 洛氏硬度 (HRc)： 57
• 刀刃研磨與刃型： 雙面斜角 70/30
• 握柄材質： 黑色Pakka木配不鏽鋼護手
• 刀刃長度： 180毫米 (7.0")
• 總長度： 305毫米 (12.0")
• 刀刃厚度： 2毫米 (0.07")
• 刀刃寬度： 47毫米 (1.8")
• 握柄長度： 112毫米 (4.4")
• 總重量： 152克 (5.3盎司)

關於左手版本

請注意：此產品線目前尚無專為左撇子設計的版本。不過，平衡的設計與符合人體工學的握柄確保右手及左手廚師皆能舒適使用。

使用說明與保養

為維持三德刀的卓越性能，建議定期使用磨刀石磨利。AUS-8鋼材組成確保易於重新磨鋒且持久鋒利。使用後，請以溫和洗劑和水清洗，立即擦乾，並存放於乾燥處。避免使用洗碗機，因其可能損害精細鋼材與握柄材質。

多功能與實用性

三德刀以其高刀背與圓潤刀尖，是一款多功能工具，擅長切片、切丁與剁碎。其名稱意指「三用」，反映出它能同時處理肉類、魚類與蔬菜的能力。全鋼芯結構，搭配防水黑色Pakka木握柄片與不鏽鋼護手，提供更佳耐用度與刀刃平衡，深受專業廚師與家庭主廚喜愛。