Misono 麵包刀－鉬鋼 300mm

一把每天早晨都值得放在檯面上的專業級麵包刀——Misono 鉬鋼麵包刀能以同樣精準俐落的表現，滑過柔軟的酸種麵包與外皮酥硬的法國長棍，不會造成擠壓或撕裂。

刀刃

鋸齒狀 AUS-8 鉬系不鏽鋼刀刃經熱處理達到 HRC 57，兼具持久鋒利度與出色的抗腐蝕性。刀刃厚度僅 1.6mm，重量僅 150g；以 300mm 的刀身長度而言，這把刀格外輕盈，有助於減少長時間切片作業時的疲勞。除了麵包之外，鋸齒刀刃也能以同樣輕鬆自如的操控力處理番茄、小黃瓜、瓜類水果及熟成肉品。

匠人工藝

每把刀在離開工坊前，均由 Misono 位於關市的團隊親自檢查。全貫通式刀柄搭配巴卡木與不鏽鋼護柄，提供穩固且平衡良好的握感，與刀具輕盈的結構相得益彰。

規格

刀刃材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼（HRC 57）
刀刃長度：300mm（11.8"）
全長：430mm（16.9"）
刀刃厚度：1.6mm
重量：150g（5.3oz）
刀刃：鋸齒狀、單斜面
刀柄：全貫通式巴卡木搭配不鏽鋼護柄
品牌：Misono
日本製：關市