正本 KS 和牛刀 - 白鋼 No.2 頂級日本廚師刀

正本本店 MASAMOTO 牛刀廚師刀

日本牛刀 - 多功能廚師刀：

• 描述：牛刀是日本對經典西式廚師刀的對應款，為多用途廚房工具，能執行多種切割技術。非常適合切割大多數肉類、魚類、蔬菜及水果。
• 功能性：設計用於處理各種廚房任務，此刀多功能且為任何烹飪工作不可或缺的利器。

極致鋒利 - 正本 KS 系列：

• 專業品質：屬於正本 KS 專業系列，以高品質日本碳鋼刀具聞名。
• 材質與工藝：刀刃採用正本的玉白鋼「白紙二號」(HRC 62-63) 精製。從鍛造、研磨、拋光到最後仕上，每個階段均由匠人手工細心完成。
• 鋒利度：為追求極致鋒利度以提升食材風味者的最佳選擇。*注意：此刀非不鏽鋼材質。

D型日本和式刀柄：

• 人體工學設計：採用輕巧且易於握持的D型木柄，確保使用時的舒適與操控性。
• 材質：刀柄金屬套環使用耐用的天然水牛角，是日本專業壽司師傅的首選材質。

正宗日本品質：

• 傳承與卓越：正本本店自1866年起製刀，擁有超過150年歷史，MASAMOTO品牌象徵品質與性能的卓越。
• 聲望：深受專業及名廚，以及烹飪愛好者的高度青睞。

產品資訊：

• 產地：日本製造
• 刀刃長度：9.5 吋（240毫米至330毫米）
• 刀刃材質：正本玉白鋼（白紙二號）
• 刀柄材質：木蘭木、水牛角
• 硬度：洛氏硬度C級（HRC）62-63