Couteau Petty Misono – Acier au Molybdène
Le couteau utilitaire incontournable pour les travaux de précision en cuisine professionnelle — le Misono Petty permet de manipuler herbes, garnitures et préparations précises avec un contrôle sans effort.
La lame
Fabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame étroite offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70/30 produit une géométrie de coupe raffinée, parfaitement adaptée aux découpes fines et contrôlées pour lesquelles ce couteau a été conçu.
Artisanat
Compact et exceptionnellement léger, le Petty est agile en main sans sacrifier l’équilibre ni la qualité de fabrication qui font la renommée de Misono. Chaque couteau est inspecté à la main dans la ville de Seki avant de quitter l’atelier — la même exigence rigoureuse appliquée à toutes les gammes Misono.
Spécifications
Matériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57) Biseau : asymétrique 70/30, double biseau Manche : plein soie en Pakkawood avec mitre en acier inoxydable Marque : Misono Fabriqué au Japon : ville de Seki
120 mm — Lame : 120 mm (4,7") | Longueur totale : 222 mm (8,7") | Poids : 68 g (2,4 oz) 150 mm — Lame : 150 mm (5,9") | Longueur totale : 258 mm (10,2") | Poids : 76 g (2,7 oz)
États-Unis : Les droits d'importation et les taxes sont calculés et perçus lors du paiement. Les commandes sont expédiées en livraison avec droits acquittés (DDP), aucun frais de douane supplémentaire n'est donc dû à la livraison.
Tous les autres pays : Les commandes sont expédiées en livraison avec droits non acquittés (DDU). Les droits d'importation, taxes, TVA/TVH et frais de dédouanement (le cas échéant) sont à la charge du client et peuvent être perçus par les douanes locales ou le transporteur à l'arrivée.
Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Politique d'expédition.
Choisir les options