Couteau gyuto japonais Masamoto KS Wa – acier blanc n°2, couteau de chef japonais Premium
Couteau de chef Gyuto MASAMOTO SOHONTEN
Gyuto japonais – Couteau de chef polyvalent :
- Description : Le Gyuto est l’équivalent japonais du classique couteau de chef occidental. Cet ustensile de cuisine polyvalent permet d’effectuer une vaste gamme de tâches grâce à diverses techniques de découpe. Il est idéal pour couper la plupart des viandes, poissons, légumes et fruits.
- Fonctionnalité : Conçu pour répondre à une variété de tâches culinaires, ce couteau polyvalent est indispensable pour toute préparation en cuisine.
Tranchant exceptionnel – Série Masamoto KS :
- Qualité professionnelle : Ce couteau fait partie de la série professionnelle Masamoto KS, réputée pour ses couteaux japonais en acier carbone de haute qualité.
- Matériau et savoir-faire : La lame est fabriquée en Gyokuhaku-ko de Masamoto, « acier blanc Shirogami n° 2 » (HRC 62-63). Chaque étape, du forgeage à l’affûtage, au polissage et à la finition, est réalisée minutieusement à la main.
- Tranchant : Le choix ultime pour ceux qui recherchent un tranchant exceptionnel afin de sublimer les saveurs des aliments. *Remarque : ce couteau n’est pas fabriqué en acier inoxydable.
Manche japonais Wa en forme de D :
- Conception ergonomique : Il est doté d’un manche en bois léger, facile à prendre en main et en forme de D, garantissant confort et maîtrise pendant l’utilisation.
- Matériau : La mitre est fabriquée en corne naturelle de buffle d’eau durable, un matériau privilégié par les chefs sushi professionnels au Japon.
Qualité japonaise authentique :
- Héritage et excellence : MASAMOTO-SOHONTEN fabrique des couteaux depuis 1866. Forte de plus de 150 ans d’histoire, la marque MASAMOTO symbolise l’excellence en matière de qualité et de performance.
- Prestige : Un choix de premier ordre parmi les chefs professionnels et renommés, ainsi que les passionnés de cuisine.
Informations sur le produit :
- Origine : Fabriqué au Japon
- Longueur de la lame : 9,5 pouces (de 240 mm à 330 mm)
- Matériau de la lame : Gyokuhaku-ko de Masamoto (acier blanc SHIROGAMI n° 2)
- Matériau du manche : Bois de magnolia, corne de buffle d’eau
- Dureté : Échelle Rockwell C (HRC) 62-63
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