Couteau de chef gyuto Fujikan – acier damassé AUS10 (résistant aux taches)

Caractéristiques du couteau Gyuto :

Gyuto : 180 mm (environ 7 po)
Longueur totale : environ 315 mm
Longueur de la lame : environ 180 mm
Largeur de la lame (à la base) : environ 44 mm
Épaisseur de la lame (au dos, près de la base) : environ 2,0 mm
Poids : environ 125 g
Matériau : lame en acier 10A d’Aichi, acier Damas nickelé, 45 couches
Dureté : environ 60 HRC
Manche : bois naturel, contreplaqué stratifié / partie centrale : plastique renforcé

Gyuto : 210 mm (environ 8,2 po)
Longueur totale : environ 350 mm
Longueur de la lame : environ 210 mm
Largeur de la lame (à la base) : environ 46 mm
Épaisseur de la lame (au dos, près de la base) : environ 2,0 mm
Poids : environ 150 g
Matériau : lame en acier 10A d’Aichi, acier Damas nickelé, 45 couches
Dureté : environ 60 HRC
Manche : bois naturel, contreplaqué stratifié / partie centrale : plastique renforcé

Description du produit :

Ce couteau Gyuto minutieusement façonné est doté d’une remarquable lame en acier Damas nickelé à 45 couches, forgée à partir d’un acier 10A d’Aichi de première qualité. La lame offre une excellente tenue du tranchant et convient à une grande variété de tâches culinaires, de la découpe des légumes et des fruits au hachage des herbes et à la découpe de la viande.

Avec un poids d’environ 125 g, ce couteau offre un équilibre optimal, permettant des coupes précises et sans effort. Son manche confortable en bois naturel assure une prise en main sûre et réduit la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée.

Découvrez le savoir-faire et les performances de ce couteau Gyuto minutieusement façonné, et sublimez votre expérience culinaire.