Couteau de chef Fujikan Gyuto - Acier damassé AUS10 (résistant aux taches)

Spécifications du couteau Gyuto :

Gyuto : 180 mm (environ 7")
Longueur totale : environ 315 mm
Longueur de la lame : environ 180 mm
Largeur de la lame (à la base) : environ 44 mm
Épaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm
Poids : environ 125 g
Matériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches
Dureté : environ 60 HRC
Manche : bois naturel, contreplaqué stratifié / partie centrale : plastique renforcé

Gyuto : 210 mm (environ 8,2")
Longueur totale : environ 350 mm
Longueur de la lame : environ 210 mm
Largeur de la lame (à la base) : environ 46 mm
Épaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm
Poids : environ 150 g
Matériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches
Dureté : environ 60 HRC
Manche : bois naturel, contreplaqué stratifié / partie centrale : plastique renforcé

Description du produit :

Ce couteau gyuto méticuleusement fabriqué présente une magnifique lame en acier damassé au nickel à 45 couches, forgée à partir d’acier 10A Aichi de qualité supérieure. La lame offre une excellente tenue du tranchant et est conçue pour une large gamme de tâches culinaires, de la découpe des légumes et des fruits à la hachure des herbes et à la découpe de la viande.

Pesant environ 125 g, le couteau offre un équilibre parfait, permettant des coupes précises et sans effort. Le manche confortable en bois naturel assure une prise en main sûre, réduisant la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée.

Découvrez l’artisanat et la performance de ce couteau gyuto soigneusement conçu, qui élèvera votre expérience culinaire.