Misono Santoku Messer – Molybdänstahl 180 mm

Misono, weltweit bekannt für die Herstellung einiger der feinsten Küchenmesser, präsentiert die Molybdänstahl-Serie – ihre zugänglichste Produktlinie, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Diese Messer verkörpern Misonos Engagement für Exzellenz und entsprechen in Leistung und Verarbeitung ihren Premium-Serien. Die Molybdänstahl-Serie steht für die unvergleichlichen Standards der Marke und bietet professionelle Werkzeuge zu einem erschwinglichen Preis.

Spezifikationen

• Klingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl
• Rockwell-Härte (HRc): 57
• Klingenschliff und Schneidenform: Doppelseitiger Schliff 70/30
• Griffmaterial: Schwarzes Pakka-Holz mit Edelstahlzwinge
• Klingenlänge: 180 mm (7,0")
• Gesamtlänge: 305 mm (12,0")
• Klingendicke: 2 mm (0,07")
• Klingenbreite: 47 mm (1,8")
• Grifflänge: 112 mm (4,4")
• Gesamtgewicht: 152 g (5,3 oz)

Zur Linkshänderversion

Bitte beachten Sie: Diese Produktlinie beinhaltet derzeit keine spezielle Version für Linkshänder. Das ausgewogene Design und der ergonomische Griff gewährleisten jedoch eine komfortable Nutzung für sowohl rechts- als auch linkshändige Köche.

Anleitung & Pflege

Um die außergewöhnliche Leistung des Santoku-Messers zu erhalten, wird regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstein empfohlen. Die AUS-8-Stahlzusammensetzung ermöglicht einfaches Nachschärfen und langanhaltende Schärfe. Nach Gebrauch mit mildem Reinigungsmittel und Wasser reinigen, sofort trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Die Verwendung von Geschirrspülern sollte vermieden werden, da diese das feine Stahl- und Griffmaterial beschädigen können.

Vielseitigkeit und Einsatzmöglichkeiten

Das Santoku-Messer mit seiner hohen Klinge und der abgerundeten Spitze ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Zerkleinern eignet. Sein Name, der „Drei-Zwecke“ bedeutet, spiegelt seine Fähigkeit wider, Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen zu verarbeiten. Die Vollerl-Konstruktion, kombiniert mit wasserabweisenden schwarzen Pakka-Holzgriffschalen und Edelstahlzwingen, sorgt für erhöhte Haltbarkeit und Klingenbalance, was es sowohl bei Profiköchen als auch Hobbyköchen beliebt macht.