Misono Schälmesser – Molybdänstahl 80 mm
Präzise, federleicht und nach den strengen Standards von Misono gefertigt – das Molybdän-Schälmesser ist der ideale Begleiter für feine Vorbereitungsarbeiten, die Kontrolle erfordern.
Die Klinge
Hergestellt aus AUS-8 Hochkohlenstoff-Molybdän-Edelstahl und auf HRC 57 gehärtet, bietet diese 80 mm lange Klinge eine starke Korrosionsbeständigkeit, zuverlässige Schnitthaltigkeit und müheloses Nachschärfen. Der 70/30 asymmetrische Schliff sorgt für eine feine Schneidgeometrie, die sich für präzise Aufgaben wie Schälen, Trimmen und Formen von Obst und Gemüse mit voller Kontrolle eignet.
Handwerkskunst
Mit nur 60 g ist dieses Messer bemerkenswert leicht, ohne an Balance einzubüßen. Jedes Messer wird vor Verlassen der Werkstatt von Misonos Team in Seki City handgeprüft – derselbe Standard gilt für das gesamte professionelle Sortiment. Der Griff aus Pakkaholz mit durchgehendem Erl und Edelstahl-Kropf bietet einen sicheren, komfortablen Halt für handgeführte Arbeiten.
Spezifikationen
Klingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl (HRC 57)
Klingenlänge: 80 mm (3,1")
Gesamtlänge: 185 mm (7,3")
Gewicht: 60 g
Schliff: 70/30 asymmetrisch, beidseitig geschliffen
Griff: Durchgehender Erl aus Pakkaholz mit Edelstahl-Kropf
Marke: Misono
Hergestellt in Japan: Seki City
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