Misono-Molybdänstahl (AUS-8) – Sujihiki-Messer

Messermodell : Misono Molybdänstahl-Serie Sujihiki

Markengeschichte und -historie

Misono, eine Marke mit einer über 800-jährigen Tradition, ist bekannt für ihre meisterhafte Messerherstellung, die sich durch Langlebigkeit, Schärfe und Schnitthaltigkeit auszeichnet. Ursprünglich aus Seki, dem Herzen der japanischen Messerschmiedekunst, stammend, hat sich Misono zu einem Inbegriff für Qualität und Präzision entwickelt und wird von Köchen weltweit geschätzt.

Spezifikationen

• Klingenmaterial : AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl, ausgewählt aufgrund seiner außergewöhnlichen Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit und leichten Schärfbarkeit.
• Rockwell-Härte (HRc) : 57, was die perfekte Balance zwischen Schärfeerhalt und Pflegeleichtigkeit bietet.
• Klingenschliff und Schneidenform : Doppelfase 70/30, entwickelt für präzises Schneiden mit hervorragender Schnitthaltigkeit.
• Griffmaterial : Schwarzes Pakkaholz mit Edelstahlzwinge für einen komfortablen, rutschfesten Griff und optimale Kontrolle.
• Saya inklusive : Nein, der Fokus liegt auf der wesentlichen Qualität und Verarbeitung des Messers selbst.

Verfügbare Größen und Spezifikationen

1. Sujihiki 240 mm (9,4 Zoll)

   • Schneidkantenlänge: 245 mm (9,6 Zoll)
   • Gesamtlänge: 365 mm (14,3 Zoll)
   • Klingenstärke: 2,2 mm (0,08 Zoll)
   • Klingenbreite: 38 mm (1,4 Zoll)
   • Grifflänge: 112 mm (4,4 Zoll)
   • Gesamtgewicht: 157 g (5,5 Unzen)

2. Sujihiki 270 mm (10,6 Zoll)

   • Schneidkantenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)
   • Gesamtlänge: 395 mm (15,5 Zoll)
   • Klingenstärke: 2,2 mm (0,08 Zoll)
   • Klingenbreite: 39 mm (1,5 Zoll)
   • Grifflänge: 112 mm (4,4 Zoll)
   • Gesamtgewicht: 168 g (5,9 Unzen)

3. Sujihiki 300 mm (11,8 Zoll)

   • Schneidkantenlänge: 306 mm (12,0 Zoll)
   • Gesamtlänge: 440 mm (17,3 Zoll)
   • Klingenstärke: 2,2 mm (0,08 Zoll)
   • Klingenbreite: 40 mm (1,5 Zoll)
   • Grifflänge: 125 mm (4,9 Zoll)
   • Gesamtgewicht: 219 g (7,7 Unzen)

Nutzung und Wartung

Für optimale Leistung und den Erhalt der außergewöhnlichen Eigenschaften des Messers wird empfohlen, es nach Gebrauch sofort zu waschen und abzutrocknen. Bei richtiger Pflege wird Ihnen das Messer viele Jahre lang ein zuverlässiger Begleiter bei Ihren kulinarischen Abenteuern sein.

Funktionalität

Das Misono Sujihiki-Messer, erhältlich in drei Größen, vereint Vielseitigkeit und Präzision. Ob zum feinen Schneiden von Fleisch, Filetieren von Fisch oder mühelosen Durchtrennen von Gemüse – dieses Messer garantiert saubere, präzise Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Die Klingenlänge und -form ermöglichen volle, gleichmäßige Schneidebewegungen und machen es so zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche.

Auswertung

Mit dem Misono Sujihiki-Messer aus Molybdänstahl entscheiden Sie sich für höchste Ansprüche an Ihre Küchenausstattung. Die Verbindung traditioneller Handwerkskunst mit modernen Materialien macht es zur idealen Wahl für alle, die Wert auf Präzision, Langlebigkeit und Ästhetik legen.