Misono Molybdänstahl (AUS-8) - Ausbeinmesser (145 mm)

Misono Ausbeinmesser aus Molybdänstahl: Unübertroffene Präzision und Wertigkeit

Misono , einer der weltweit führenden Hersteller von Küchenmessern, präsentiert sein Ausbeinmesser aus Molybdänstahl . Diese Serie ist Misonos preisgünstigste Produktlinie und bietet dennoch dieselbe hohe Qualität und Verarbeitung wie die teureren Kollektionen. Misonos Anspruch an höchste Standards zeigt sich in jedem Detail dieser Messer.

Hauptmerkmale:

• Messermodell: Misono Ausbeinmesser aus Molybdänstahl
• Klingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl
• Rockwell-Härte (HRc): 57
• Klingenschliff und Schneidenform: 70/30 Doppelfase
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz mit Edelstahlzwinge

Vorteile:

• Klingenqualität: Die Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem 13-Chrom-Molybdän-Edelstahl AUS-8 (HRc. 57) zeichnet sich durch beeindruckende Korrosionsbeständigkeit, Langlebigkeit, Schneidleistung und einfache Nachschärfbarkeit aus.
• Robuste Konstruktion: Die durchgehende Erlkonstruktion mit wasserabweisenden Griffschalen aus schwarzem Pakkaholz (harzimprägniertes Holz-Verbundmaterial) und Edelstahlbacken sorgt für erhöhte Haltbarkeit und optimale Balance der Klinge.
• Vielseitige Verwendung: Ursprünglich als Spezialwerkzeug zum Entbeinen und Zerlegen von Geflügel konzipiert, hat sich das Honesuki-Messer auch als vielseitig beim Filetieren von Fisch, rotem Fleisch und bei Aufgaben erwiesen, die typischerweise westlichen Ausbeinmessern vorbehalten sind.

Das Ausbeinmesser der Misono Molybdänstahl-Serie vereint gekonnt Erschwinglichkeit mit erstklassiger Verarbeitung und ist somit ein geschätztes Werkzeug in professionellen wie auch privaten Küchen.