{"product_id":"misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","title":"美濃野削皮刀 – 鉬鋼 80mm","description":"\u003cp\u003e精確、輕巧，並依照美濃野嚴格標準打造 — 鉬合金削皮刀是需要掌控力的細緻準備工作的理想夥伴。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e採用AUS-8高碳鉬合金不鏽鋼製成，經熱處理至HRC 57，這把80毫米的刀刃具備強大的抗腐蝕性、可靠的保持鋒利度及輕鬆的重新磨利能力。70\/30非對稱刃角提供精細的切割幾何形狀，適合精密任務 — 剝皮、修整及塑形水果和蔬菜，完全掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e僅重60克，這把刀輕巧卻不犧牲平衡。每把刀在離開工坊前，均由美濃野位於關市的團隊手工檢查 — 這是他們整個專業系列所遵循的標準。全柄Pakkawood木柄搭配不鏽鋼護手，提供穩固且舒適的握感，適合手持操作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：AUS-8鉬釩不鏽鋼（HRC 57）\u003cbr\u003e刀刃長度：80毫米（3.1吋）\u003cbr\u003e全長：185毫米（7.3吋）\u003cbr\u003e重量：60克\u003cbr\u003e刃角：70\/30非對稱，雙面刃\u003cbr\u003e刀柄：全柄Pakkawood木柄搭配不鏽鋼護手\u003cbr\u003e品牌：美濃野\u003cbr\u003e產地：日本關市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8fad78c2-f735-4457-9a8c-823a4eb9f322 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530292423,"sku":"No.534","price":2190.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-paring-knife-1_0aa20e76-88eb-46a1-b6a9-3828e3e9436c.webp?v=1777633696","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-tw\/products\/misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}