{"product_id":"masamoto-ks-series-white-steel-no-2-wa-gyuto-knife-available-in-240mm-330mm","title":"正本 KS 和牛刀－白鋼二號臻選日本廚師刀","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMASAMOTO SOHONTEN 牛刀廚師刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e日式牛刀－多用途廚師刀：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e描述\u003c\/strong\u003e：牛刀是日式刀具中相當於經典西式廚師刀的款式。這是一款全用途廚房刀具，能配合各種切割技巧，勝任廣泛的料理工作。適合切割大多數肉類、魚類、蔬菜及水果。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e功能\u003c\/strong\u003e：專為應對各種廚房工作而設計，刀身用途廣泛，是任何烹飪活動中不可或缺的工具。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e極致鋒利－Masamoto KS 系列：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e專業品質\u003c\/strong\u003e：隸屬於 Masamoto KS 專業系列，以高品質日本碳鋼刀具而聞名。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e材質與工藝\u003c\/strong\u003e：刀刃採用 Masamoto 的玉白鋼「白紙鋼二號」（HRC 62-63）製成。從鍛造、研磨、拋光至最後加工，每個工序均由匠人悉心手工完成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋒利度\u003c\/strong\u003e：追求極致鋒利度、希望提升食材風味的使用者之終極之選。*注意：此刀並非以不鏽鋼製成。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eD 型日式和柄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e人體工學設計\u003c\/strong\u003e：配備輕巧、易於握持的 D 型木柄，使用時舒適穩定，操控自如。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e材質\u003c\/strong\u003e：刀柄箍採用耐用的天然水牛角製成，是日本專業壽司廚師偏愛的材質。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e正宗日本品質：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e傳承與卓越\u003c\/strong\u003e：MASAMOTO-SOHONTEN 自 1866 年起便持續製作刀具。擁有超過 150 年歷史的 MASAMOTO 品牌，象徵卓越的品質與性能。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e聲望\u003c\/strong\u003e：深受專業廚師、名廚及烹飪愛好者青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產品資訊：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產地\u003c\/strong\u003e：日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度\u003c\/strong\u003e：9.5 英吋（240mm 至 330mm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃材質\u003c\/strong\u003e：Masamoto 玉白鋼（白紙鋼二號）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄材質\u003c\/strong\u003e：朴木、水牛角\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度\u003c\/strong\u003e：洛氏 C 硬度（HRC）62-63\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240mm（9.45 英吋）主廚刀","offer_id":45917529145543,"sku":"KS3124","price":3009.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"主廚刀 270mm (10.63 英吋)","offer_id":45917529178311,"sku":"KS3127","price":3225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"主廚刀 300mm（11.8 英吋）","offer_id":45917529211079,"sku":"KS3130","price":3585.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"330 毫米（12.9 英吋）主廚刀","offer_id":45917529243847,"sku":"KS3133","price":4449.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-gyuto-white-steel-no2-chef-knife-330mm.webp?v=1777633802","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hk\/products\/masamoto-ks-series-white-steel-no-2-wa-gyuto-knife-available-in-240mm-330mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}