{"product_id":"misono-petty-knife-molybdenum-steel","title":"美濃野寬刃小刀 – 鉬鋼","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e專業廚房中進行細節工作的首選多用途刀具 — Misono Petty 刀輕鬆掌控香草、裝飾及精準備料。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e採用 AUS-8 高碳鉬鋼不鏽鋼製成，經熱處理至 HRC 57，窄刃具備強大的抗腐蝕性、可靠的保持鋒利度及易於重新磨利。70\/30 非對稱刃角打造出精緻的切割幾何形狀，非常適合此刀設計的細膩且可控的切割。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetty 刀體積小巧且極輕盈，手感靈活，且不犧牲 Misono 著名的平衡感與製作品質。每把刀在離開工坊前均於關市手工檢查 — 這是 Misono 全線產品皆遵循的嚴格標準。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼（HRC 57） 刃角：70\/30 非對稱，雙刃柄：全鋼芯包卡木手柄，配不鏽鋼護手品牌：Misono 產地：日本關市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120mm — 刀刃長度：120mm（4.7\"）｜全長：222mm（8.7\"）｜重量：68g（2.4oz） 150mm — 刀刃長度：150mm（5.9\"）｜全長：258mm（10.2\"）｜重量：76g（2.7oz）\u003c!-- notionvc: 1271db9b-3b32-476f-9ee9-5e5c9c02b49f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"小刀：120毫米（約4.7英吋）","offer_id":45917529931975,"sku":"M001","price":784.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"小刀：150毫米（約5.9英吋）","offer_id":45917529964743,"sku":"M002","price":864.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-gyuto-chefs-knife-150mm.webp?v=1777633742","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hant-hk\/products\/misono-petty-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}