{"product_id":"motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm","title":"元兼 青纸钢一号牛刀 (240mm)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e总长：\u003c\/strong\u003e约395毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃：\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e长度：\u003c\/strong\u003e约240毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e宽度：\u003c\/strong\u003e约50毫米（刀根处）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e厚度：\u003c\/strong\u003e约3.5毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄：\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e长度：\u003c\/strong\u003e约145毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e宽度：\u003c\/strong\u003e最大约27毫米\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e厚度：\u003c\/strong\u003e约22毫米\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：\u003c\/strong\u003e约210克\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e材质：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃：\u003c\/strong\u003e刀刃部分使用青纸1号钢，刀身部分使用极软铁\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄：\u003c\/strong\u003e胡桃木\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀颈：\u003c\/strong\u003e塑料\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃类型：\u003c\/strong\u003e双刃\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃表面处理：\u003c\/strong\u003e黑打（锻造后的黑色表面处理）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e手柄形状：\u003c\/strong\u003e带凹槽的圆形（专为右手设计）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e制造地：\u003c\/strong\u003e日本制造\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e通用食材\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e这款Gyuto是由土佐顶级铁匠通过传统锻造工艺制作而成，采用优质日立安来青纸1号钢。通过锤打和锻造，钢材结构致密，并经过精心热处理，以充分发挥青纸1号钢的最佳性能。虽然“Gyuto”字面意思是“牛刀”，但这款多功能厨刀不仅仅能切肉。在西方被称为主厨刀，其比三德刀更长更窄的刀刃使其非常适合切割大块肉和切断筋腱。胡桃木手柄设计舒适且握持感好，也与传统的日式美学相得益彰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e锋利度：\u003c\/strong\u003e这把钢刀涂有一层防锈清漆，以保护其锋利度。最初，清漆可能会使刀刃变钝，但随着时间的推移，它会磨损掉，通过磨刀可以恢复真正的锋利度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e注意事项：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e每把刀都是从锻造到磨砺全程手工制作，因此刀片表面可能会出现细微划痕和氧化膜剥落。这些不被视为缺陷。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e由于是手工锻造，尺寸可能存在差异，刀片也可能出现轻微的变形或弯曲。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e不可使用洗碗机或烘干机清洗。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e如果保养不当，刀具会生锈。其黑打表面处理有助于使锈迹不那么明显，但使用后应勤快擦干水分。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Motokane Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530751175,"sku":"MK001G","price":1103.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm-front-view.jpg?v=1777633656","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hans-hk\/products\/motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}