{"product_id":"misono-sujihiki-knife-molybdenum-steel","title":"Misono筋引刀 – 钼钢","description":"\u003cp\u003eMisono Sujihiki 专为精准切片而设计，可一次性干净利落地切开肉类和鱼类——是专业屠宰和鱼类处理的基准工具。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀片\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀片采用 AUS-8 高碳钼不锈钢制成，并经过 HRC 57 热处理，具有强大的耐腐蚀性、可靠的边缘保持力以及轻松的重新磨砺能力。70\/30 非对称刀刃使研磨更加集中，形成了精细的切割几何形状，以最小的阻力干净地切片——非常适合修剪筋膜、分割无骨烤肉以及从刀跟到刀尖一次性顺畅地片鱼。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e每把刀在离开车间之前都经过 Misono 团队在关市的手工检查。全刀柄 Pakkawood 手柄和不锈钢刀枕在长时间使用中提供牢固、平衡的抓握感——按照与 Misono 高端产品线相同的严格标准制造。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e规格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀片材质：AUS-8 钼钒不锈钢 (HRC 57) 刀刃：70\/30 非对称，双刃手柄：全刀柄 Pakkawood 配不锈钢刀枕品牌：Misono 日本制造：关市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240 毫米刀片：240 毫米（9.4 英寸）| 总长：360 毫米（14.2 英寸）| 重量：150 克（5.3 盎司）\u003cbr\u003e270 毫米刀片：270 毫米（10.6 英寸）| 总长：390 毫米（15.4 英寸）| 重量：170 克（6.0 盎司）\u003cbr\u003e300 毫米刀片：300 毫米（11.8 英寸）| 总长：435 毫米（17.1 英寸）| 重量：220 克（7.7 盎司）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6273c22c-fe4a-42ef-b59a-6fe5357b388b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"筋引刀：240mm（约9.4英寸）","offer_id":45917530095815,"sku":"No.521","price":1343.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"筋引: 270毫米 (约 10.6英寸)","offer_id":45917530128583,"sku":"No.522","price":1583.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"筋引刀：300毫米（约11.8英寸）","offer_id":45917530161351,"sku":"No.523","price":1902.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-sujihiki-knife-effortless-slicing-300mm.webp?v=1777633674","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hans-hk\/products\/misono-sujihiki-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}