{"product_id":"misono-gyuto-knife-swedish-carbon-steel","title":"Misono 牛刀 – 瑞典碳钢","description":"\u003cp\u003e由日本历史最悠久的西式刀具制造商在关市手工锻造，Misono Gyuto（牛刀）提供了专业厨房所需的锋利度和一致性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀片\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款牛刀采用高纯度瑞典碳钢制成，并经过 HRC 60 热处理，实现了极致的锋利度、出色的保持性和轻松的重新打磨。70\/30 非对称刀刃集中研磨，形成了一种接近单边刀片精度的切割几何形状——专为日常重度使用而打造。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e每把刀都由 Misono 的五十名工匠团队独立手工锻造、手工研磨和手工磨砺。部分尺寸的刀片上刻有手工雕刻的花卉或龙形图案——这是在原本就非凡的刀片上的一个独特标志。全刀柄的包木手柄和黄铜铆钉提供了平衡性、舒适性和长期耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e规格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀片材质 — 瑞典碳钢 (HRC 60) 斜面 — 70\/30 非对称刀柄 — 全刀柄包木带黄铜铆钉可选尺寸 — 210毫米 \/ 240毫米品牌 — Misono 日本制造 — 关市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ 碳钢需要额外护理。使用后请保持干燥，长期存放时请涂油。与高酸性食物接触会发生反应。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eacd3617-0890-4ba1-90de-2473707f2a2c --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"240毫米（9.4英寸）","offer_id":45917530685639,"sku":"No.113","price":1743.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"270毫米（10.6英寸）","offer_id":45917530718407,"sku":"No.114","price":1982.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-carbon-steel_2.webp?v=1777635671","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hans-hk\/products\/misono-gyuto-knife-swedish-carbon-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}