{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","title":"Misono 牛刀刀 – 钼钢","description":"\u003cp\u003e日本最值得信赖的多功能菜刀——Misono Gyuto（牛刀）——能够满足专业厨房对精度和平衡性的所有要求，无论是精细的蔬菜准备，还是处理整条鱼和分割肉类。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃由AUS-8高碳钼不锈钢制成，经过热处理至HRC 57，具有强大的耐腐蚀性、可靠的刀刃保持力和轻松的重新磨锐能力。70\/30不对称刀刃斜面产生了精密的切割几何结构，适用于各种技术——从推切和切片到精细剁碎和摇摆切割。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e每把刀在离开Misono的关市工厂之前，都经过多轮手工检查——这与Misono所有系列产品所采用的严格标准相同。全刀身柄的Pakkawood（层压木）手柄配有不锈钢刀枕，提供了平衡舒适的握感，适合长时间专业使用和家庭烹饪。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e规格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材料：AUS-8 钼钒不锈钢（HRC 57）\u003cbr\u003e刀刃斜面：70\/30 不对称，双斜面\u003cbr\u003e手柄：全刀身柄 Pakkawood（层压木），带不锈钢刀枕\u003cbr\u003e品牌：Misono\u003cbr\u003e产地：日本关市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e180毫米刀刃：180毫米（7.1英寸）| 总长：300毫米（11.8英寸）| 重量：135克（4.8盎司）\u003cbr\u003e210毫米刀刃：210毫米（8.3英寸）| 总长：335毫米（13.2英寸）| 重量：156克（5.5盎司）\u003cbr\u003e240毫米刀刃：240毫米（9.4英寸）| 总长：375毫米（14.8英寸）| 重量：233克（8.2盎司）\u003cbr\u003e270毫米刀刃：270毫米（10.6英寸）| 总长：410毫米（16.1英寸）| 重量：285克（10.1盎司）\u003cbr\u003e300毫米刀刃：300毫米（11.8英寸）| 总长：440毫米（17.3英寸）| 重量：337克（11.9盎司）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fca1ea9-b913-4783-bcdf-af701437090e --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"180毫米 (7英寸)","offer_id":45917529768135,"sku":"No.511","price":784.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"210毫米（8.2英寸）","offer_id":45917529800903,"sku":"No.512","price":1023.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"240毫米 (9.4英寸)","offer_id":45917529833671,"sku":"No.513","price":1343.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"270毫米（10.6英寸）","offer_id":45917529866439,"sku":"No.514","price":1663.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"300毫米（11.8英寸）","offer_id":45917529899207,"sku":"No.515","price":2062.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-molybdenum-steel_1.webp?v=1777635855","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hans-hk\/products\/misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}