{"product_id":"masamoto-ks-series-wa-gyuto-honkasumi-white-steel-no-2-wa-petty-165mm","title":"正本 KS 白纸钢二号 细长刀 165mm","description":"\u003ch3\u003e传奇本霞工艺\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e正本KS系列代表了日本传统碳钢刀具的巅峰。KS系列完全由大师级工匠手工锻造（本霞）、手工磨砺和抛光，其工艺水平远高于标准霞刀，从而实现了更精美的表面处理和无与伦比的锋利度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e纯白钢二号刀芯（HRC 62-63）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款刀采用优质日立白钢二号（Shirogami #2）锻造而成，硬度达到惊人的HRC 62至63。因其高纯度而受到专业厨师的推崇，它具有传奇般的强劲切削力，出色的刀刃保持性，同时在磨刀石上也非常容易重新磨砺。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e多功能50\/50双刃刀型\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e与传统的日式单刃刀不同，这款和式多用刀采用完美的对称50\/50双刃刀口。这种多功能的研磨方式使其完全左右手通用（左右手用户均适用）。它是削皮、切水果、切香草和制作精美点缀的终极灵活工具。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e玉兰木刀柄配耐用黑色口金\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这款刀配有传统的日式D形玉兰木刀柄，提供符合人体工程学的防滑握感。基于专业厨师数十年的经验，它搭配实心黑色水牛角口金，与大理石纹口金相比，具有卓越的结构强度和耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e规格\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e刀型：\u003c\/strong\u003e正本KS和式多用刀\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e刀片材质：\u003c\/strong\u003e日立白钢二号（高碳钢）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e硬度：\u003c\/strong\u003eHRC 62-63\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e刀刃样式：\u003c\/strong\u003e双刃刀口（50\/50对称）\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e刀柄：\u003c\/strong\u003eD形玉兰木配实心黑色水牛角刀箍\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保养：\u003c\/strong\u003e仅限手洗（立即擦干以防生锈。不含刀鞘）。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529112775,"sku":"KS4216","price":2062.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-petty-165mm-white-steel-no2.webp?v=1777633793","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-hans-hk\/products\/masamoto-ks-series-wa-gyuto-honkasumi-white-steel-no-2-wa-petty-165mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}