{"product_id":"shizuhamono-chef-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel","title":"靜刃物主廚刀190mm－三層高碳鋼","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e日本切割工藝，為每個廚房臻於完美\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eShizu Hamono 190mm 主廚刀\u003c\/strong\u003e將數百年的日本刀具製作傳統，凝鍊於一款在家用廚房與專業廚房中都同樣自然順手的刀具。俐落線條、精緻輪廓，以及薄如蟬翼、彷彿滑行而非切割的刀刃——這正是最真誠、最實用的日本刀具工藝。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e刀刃——三層結構，專注一個目的\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e刀刃採用\u003cstrong\u003e三層複合結構\u003c\/strong\u003e——這項歷久彌新的工藝結合兩者優點：以高碳鋼為核心，帶來剃刀般鋒利的切割性能；兩側則以耐鏽不鏽鋼加以保護，兼具出色耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003e核心層\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003e外層\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e高碳鉬釩不鏽鋼\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e耐鏽不鏽鋼\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e作用\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e帶來剃刀般鋒利的刀鋒，並長久保持鋒利\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e保護核心，提升韌性與抗鏽能力\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e優點\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e比標準鋼材更長久維持細緻鋒利的刀鋒\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e易於保養，適合日常使用且經久耐用\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e手感\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e精準、靈敏的切割體驗\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e穩定、可靠的使用表現\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e成果是一把兼具兩者優點的刀：擁有高碳鋼的精準切割力，以及不鏽鋼易於保養的可靠性能。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e纖薄刀刃——更低阻力，更高掌控力\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e刀刃經精細加工，達到\u003cstrong\u003e盡可能纖薄\u003c\/strong\u003e的程度——有效減少切入食材時的阻力，讓您以遠低於傳統刀具所需的力道，輕鬆完成精準切割。無論是切開熟透的番茄，還是分切整隻雞肉，刀刃都會順應您的意圖，而非與之抗衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e匠藝細節\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e刀刃與刀柄之間的\u003cstrong\u003e不鏽鋼護手\u003c\/strong\u003e形成防水密封，有效防止水分滲入、延長刀柄壽命，並帶來講究烹飪者所珍視的扎實平衡與理想重量分布。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e強化層壓木刀柄\u003c\/strong\u003e經人體工學塑形，即使長時間備料也能提供舒適、穩固的握持感——觸感溫潤、握持輕巧，並為長久使用而打造。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e完美禮品\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e這把刀以傳統\u003cstrong\u003e泡桐木禮盒\u003c\/strong\u003e雅緻呈現，無論送給家庭廚師、料理愛好者，或任何相信合適工具能帶來截然不同成果的人，都是非凡之選。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e保養與維護\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e僅可使用溫和洗潔劑手洗\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清洗後立即擦乾\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e定期使用磨刀棒保養，並視需要磨利\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e請勿放入洗碗機\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e產品詳情\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e全長：\u003cstrong\u003e310mm\u003c\/strong\u003e（約31cm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：\u003cstrong\u003e190mm\u003c\/strong\u003e（約19cm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：\u003cstrong\u003e約90g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃核心：\u003cstrong\u003e高碳鉬釩不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃覆層：\u003cstrong\u003e耐鏽不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀柄：\u003cstrong\u003e強化層壓木\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e護手：\u003cstrong\u003e不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e包裝：\u003cstrong\u003e泡桐木禮盒\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：\u003cstrong\u003e日本製造\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shizuhamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531603143,"sku":"SY-4420","price":89.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/shizu-hamono-professional-japanese-kitchen-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel-product-view.jpg?v=1787372971","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-gb\/products\/shizuhamono-chef-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}