{"product_id":"misono-petty-knife-molybdenum-steel","title":"Misono 小刀－鉬鋼","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e專業廚房中處理細節工作的首選萬用刀——Misono Petty 小型廚刀，能輕鬆掌控香草、配菜與精準備料。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃採用 AUS-8 高碳鉬不鏽鋼製成，並經熱處理達到 HRC 57。狹窄刀身具備出色的抗腐蝕性、可靠的持刃力，以及易於重新研磨的特性。70\/30 非對稱斜面打造精緻的切削幾何，特別適合這款刀所設計的細緻、精準切割。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetty 小型廚刀體積小巧且格外輕盈，握持靈活，同時保有 Misono 一貫著稱的平衡性與製作品質。每把刀在離開工坊前，皆會於關市接受人工檢驗——這是 Misono 全系列產品所遵循的嚴格標準。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼（HRC 57） 斜面：70\/30 非對稱雙斜面 刀柄：全龍骨 Pakkawood 複合木搭配不鏽鋼刀柄護套 品牌：Misono 日本製造：關市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120mm — 刀刃：120mm (4.7\") | 全長：222mm (8.7\") | 重量：68g (2.4oz) 150mm — 刀刃：150mm (5.9\") | 全長：258mm (10.2\") | 重量：76g (2.7oz)\u003c!-- notionvc: 1271db9b-3b32-476f-9ee9-5e5c9c02b49f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"小型刀：120mm（約 4.7\"）","offer_id":45917529931975,"sku":"M001","price":74.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"小刀：150mm（約 5.9\"）","offer_id":45917529964743,"sku":"M002","price":82.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-gyuto-chefs-knife-150mm.webp?v=1777633742","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-gb\/products\/misono-petty-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}