{"product_id":"masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","title":"正本 KS 系列柳刃本霞白鋼二號－刺身刀","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMASAMOTO SOHONTEN 專業刺身刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e壽司與刺身專用柳刃刀：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e用途\u003c\/strong\u003e：專為切割去骨魚柳而精心設計，非常適合製作刺身與壽司料理，亦可用於剝魚皮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e設計特色\u003c\/strong\u003e：採用單刃設計與窄刀身，刃角相對銳利，切割省力，同時保留切面的新鮮度。修長刀身可讓您以流暢的一刀拉切動作切割魚肉，這對壽司廚師至關重要。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e極致鋒利——正本 KS 系列：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e專業級材質\u003c\/strong\u003e：正本 KS 系列代表高品質日本碳鋼刀具系列。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀身材質\u003c\/strong\u003e：採用正本著名的玉白鋼「白紙二號鋼」（HRC 62-63）打造，從鍛造、研磨、拋光到收尾，每個工序皆由匠人手工完成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e非不鏽鋼材質\u003c\/strong\u003e：請注意，此刀並非採用不鏽鋼製成，具備非凡的鋒利度，能理想地提升食材風味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eD 字形日本和式刀柄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計\u003c\/strong\u003e：輕巧且符合人體工學的 D 字形木製刀柄，提供舒適而穩固的握持感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄材質\u003c\/strong\u003e：刀柄箍採用耐用的天然水牛角製成，因其出色的平衡性與精準度，深受日本專業壽司廚師青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e正宗日本品質：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌歷史\u003c\/strong\u003e：MASAMOTO-SOHONTEN 刀具創立於1866年，擁有超過150年的歷史與匠人技藝。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品質象徵\u003c\/strong\u003e：「MASAMOTO」品牌與卓越的品質及性能畫上等號，深受專業廚師、名廚及烹飪愛好者青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產品資訊：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀身材質\u003c\/strong\u003e：正本玉白鋼（白紙二號鋼）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄材質\u003c\/strong\u003e：朴木、水牛角\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度\u003c\/strong\u003e：洛氏 C 標尺硬度（HRC）62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 210mm（8.2\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全長：350mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身厚度：3.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身寬度：30mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：110g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 240mm（9.4\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e全長：390mm\u003cbr\u003e刀身厚度：3.8mm\u003cbr\u003e刀身寬度：31mm\u003cbr\u003e總重量：140g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 270mm（10.6\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e全長：420mm\u003cbr\u003e刀身厚度：4.2mm\u003cbr\u003e刀身寬度：33mm\u003cbr\u003e總重量：170g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e柳刃 300mm（11.8\"）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e全長：460mm\u003cbr\u003e刀身厚度：4.7mm\u003cbr\u003e刀身寬度：36mm\u003cbr\u003e總重量：230g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 330mm（12.9\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全長：490mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身厚度：4.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身寬度：37mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：260g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240mm（9.4 英吋）","offer_id":45917529276615,"sku":"KS0424","price":195.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"270mm（10.6 英吋）","offer_id":45917529309383,"sku":"KS0427","price":323.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"300mm（11.8 英吋）","offer_id":45917529342151,"sku":"KS0430","price":353.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"330mm (12.9 吋)","offer_id":45917529374919,"sku":"KS0433","price":375.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"柳刃 360mm (14.2 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