{"title":"奢華收藏品：（$200 – $300）","description":"\u003cp\u003e踏入日本奢華工藝的境界。此獨家系列專為鑑賞力不凡的品味人士而設，獻給欣賞大師級工藝與獨具一格設計的藏家。價格介乎 200 至 300 美元，這些絕非尋常之物——每一件都是具備傳世品質的精品，訴說著深邃的藝術與傳統故事。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamazaki-takeo-kikuchi-crystal-rock-glass","title":"Yamazaki × Takeo Kikuchi 水晶威士忌杯","description":"\u003cp\u003e產品描述：\u003cbr\u003e這款山崎水晶威士忌杯由知名時尚代表菊池武夫設計，將傳統與現代巧妙融合，呈現令人驚艷的風格。杯身採用格紋切割設計，能優美地折射光線，為經典的加冰飲用體驗增添輕鬆而優雅的氣息。菊池武夫旨在以現代方式重新詮釋這種歷久不衰的威士忌享用方式，而這款酒杯俐落精緻的外觀正完美實現了這一理念，亦非常適合當代生活方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款酒杯由以卓越切割技術及皇家品質水晶玻璃聞名的佳美水晶手工製作，呈現晶瑩剔透的光澤與非凡的使用體驗。每啜飲一口，都能享受冰塊與水晶杯碰撞時純粹悅耳的聲音，讓威士忌的層次與個性更加鮮明。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e規格：\u003cbr\u003e•材質：水晶玻璃\u003cbr\u003e•產地：日本\u003cbr\u003e•尺寸：直徑 81mm × 高度 93mm\u003cbr\u003e•容量：約 255ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e享受這款限量版山崎 × 菊池武夫水晶威士忌杯的優雅與匠心工藝，無論是收藏家或威士忌愛好者，都將愛不釋手。\u003c\/p\u003e","brand":"Suntory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44566413902023,"sku":"3050308","price":298.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/yamazaki-takeo-kikuchi-crystal-rock-glass-front-view.jpg?v=1777635853"},{"product_id":"hario-ice-dispenser-for-japanese-sake","title":"Hario 日本清酒冰塊分配器","description":"\u003cdiv\u003eHARIO 冰鎮清酒分配器 – 保持飲品冰涼，不因冰塊融化而稀釋\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e使用 HARIO 冰鎮清酒分配器，提升您的清酒品飲體驗；其設計可讓您喜愛的飲品保持完美冰鎮，同時不影響風味。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e只需將清酒（或任何您喜愛的飲品）倒入主容器，並將冰塊放入獨立冰槽中。這項創新設計能確保飲品保持沁涼，同時不會因冰塊融化而稀釋。供應時，只要從下方將酒杯抵住分配器，便能看著酒杯注滿冰涼至臻的飲品。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e產品特色：\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 優雅兼具實用的設計 – 俐落現代的美學，搭配美麗的木紋色調點綴。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 臻選材質 – 採用高品質玻璃、不鏽鋼、聚乙烯與木材製成，兼具耐用性與品味。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 輕鬆分注 – 按壓出酒機構讓倒取飲品變得簡單俐落，不易造成溢漏。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 理想容量 – 容量 720 毫升，非常適合與朋友分享或獨自享用。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 貼心結構 – 配備開啟與關閉把手，使用便利且操作順暢。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 日本製造 – 彰顯 HARIO 的工藝與對細節的講究。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e規格：\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 形狀：圓形\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 顏色：透明\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 尺寸：高 16.5 英吋 × 寬 7.4 英吋（W）× 深 5.9 英吋\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 重量：4.1 磅\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • 型號（MPN）：ID-4-SV, id-4sv\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e無論您享用的是冰鎮清酒、葡萄酒，還是其他清爽飲品，HARIO 冰鎮清酒分配器都是適合任何場合的完美伴侶。\u003c\/div\u003e","brand":"Hario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898286665927,"sku":"ID-4-SV","price":298.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/hario-ice-dispenser-for-japanese-sake-10.jpg?v=1777631747"},{"product_id":"tinware-sake-cup-set","title":"大阪錫器清酒組－初瀨系列","description":"\u003cp\u003e為什麼選擇錫？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e錫具有天然抗菌特性，並以能柔化水與酒的風味而聞名。其獨特的分子結構據說能吸附雜質，讓每一口飲用起來更加順滑、柔和且愉悅。錫不同於其他金屬，不含毒性、不會留下金屬味，數百年來一直被用於製作高級餐具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本套組包含一只德利（清酒壺）與兩只ぐい呑（清酒杯），在日本以細緻講究的工藝悉心製作。內部經過拋光處理，以提升純淨感；外部表面則會隨時間逐漸呈現溫潤光澤，在每次斟酒之間優雅熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品牌：Osaka Tinware（大阪錫器）\u003cbr\u003e產品名稱：初瀬（Hatsuse）清酒套組\u003cbr\u003e內容物：清酒壺 1 只、清酒杯 2 只\u003cbr\u003e材質：99% 純錫\u003cbr\u003e容量：\u003cbr\u003e清酒壺：約 220 ml\u003cbr\u003e清酒杯：約 45 ml\u003cbr\u003e尺寸：\u003cbr\u003e清酒壺：約 Ø6.1 × H10.5 cm\u003cbr\u003e清酒杯：約 Ø4.7 × H4.3 cm\u003cbr\u003e產地：日本\u003cbr\u003e保養方式：僅可手洗。請避免使用具研磨性的清潔劑。以柔軟布料擦拭，以維持表面光澤。\u003c\/p\u003e","brand":"Osaka Tinware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45790058250439,"sku":"sy-hs","price":228.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/osaka-handmade-tinware-sake-cup-set-2.jpg?v=1777633946"},{"product_id":"fujikan-gyuto-chef-knife-aus10-damascus-steel-stain-resistant","title":"富士漢牛刀－AUS10 大馬士革鋼（防鏽）","description":"\u003cp\u003e牛刀規格：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀：180mm（約 7 吋）\u003cbr\u003e全長：約 315mm\u003cbr\u003e刀身長度：約 180mm\u003cbr\u003e刀身寬度（根部）：約 44mm\u003cbr\u003e刀身厚度（靠近根部的刀背處）：約 2.0mm\u003cbr\u003e重量：約 125g\u003cbr\u003e材質：刀身：10A 愛知鋼、鎳大馬士革鋼、45 層\u003cbr\u003e硬度：約 60 HRC\u003cbr\u003e刀柄：天然木、積層合板／中央部位：強化塑膠\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀：210mm（約 8.2 吋）\u003cbr\u003e全長：約 350mm\u003cbr\u003e刀身長度：約 210mm\u003cbr\u003e刀身寬度（根部）：約 46mm\u003cbr\u003e刀身厚度（靠近根部的刀背處）：約 2.0mm\u003cbr\u003e重量：約 150g\u003cbr\u003e材質：刀身：10A 愛知鋼、鎳大馬士革鋼、45 層\u003cbr\u003e硬度：約 60 HRC\u003cbr\u003e刀柄：天然木、積層合板／中央部位：強化塑膠\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品描述：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款精心打造的牛刀，配備以頂級 10A 愛知鋼鍛造而成的 45 層鎳大馬士革鋼刀身，呈現令人驚艷的紋理。刀身具備卓越的持久鋒利度，適合廣泛的料理用途，從切割蔬菜與水果，到剁碎香草及切肉皆能勝任。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀具重量約 125g，平衡感出色，讓您能輕鬆而精準地完成各種切割。舒適的天然木刀柄提供穩固握感，即使長時間使用也能減少手部疲勞。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e體驗這款精心打造的牛刀所展現的工藝之美與卓越性能，提升您的料理體驗。\u003c\/p\u003e","brand":"Fujikan Knives","offers":[{"title":"牛刀：180mm（約 7\"）","offer_id":45917528490183,"sku":"skk_F-703","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"牛刀：210mm（約 8.2\"）","offer_id":45917528522951,"sku":"skk_F-704","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/fujikan-aus-10-damascus-steel-gyuto-knife-210mm_b4f32928-ee36-452e-a99e-dc1c4855c38a.webp?v=1777633919"},{"product_id":"masamoto-ks-series-deba-honkasumi-white-steel-no-2-small-deba-105mm-120mm-135mm","title":"正本 KS 系列本霞小出刃刀－白鋼二號，適用於小型魚類處理與分切","description":"\u003ch3\u003e正本總本店 KS 系列本霞小出刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e以正本總本店 KS 系列小出刃，掌握精準處理魚類的技藝。此刀隸屬於正本聞名遐邇的臻選系列，是一把專為輕鬆處理中小型魚類的去骨、剖 fillet 及蝴蝶切而設計的傳統日式單刃刀，讓您從容完成各項魚類分切工作。\u003cbr\u003e經嚴謹的本霞工藝手工打造，結合日立白二鋼無可比擬的鋒利度與專業級平衡感，無論是專業廚師還是熱愛料理的家庭使用者，皆不可或缺。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e主要特色\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e臻選白二鋼（HRC 62-63）：\u003c\/strong\u003e採用超高純度日立白二鋼（Shiro-ko #2）鍛造，並與軟鐵鍛接而成。刀刃鋒利如剃刀，宛如雷射般精準，具備出色的持刃力，同時仍能輕鬆重新磨利。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e精湛本霞工藝：\u003c\/strong\u003e每把刀刃皆經東京頂尖匠人精心控制的多道鍛造、淬火、手工研磨及鏡面拋光工序。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e完美的「小出刃」（Ko-Deba）：\u003c\/strong\u003e採用厚實刀脊與紮實重量設計，可順暢處理鱒魚、鯖魚等中小型海水與淡水魚，同時避免損傷細嫩魚肉。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e傳統 D 形和式刀柄：\u003c\/strong\u003e以輕盈舒適的朴木製成，搭配高級天然水牛角口輪固定，是日本專業廚師偏愛的人體工學選擇。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e規格與可選尺寸\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本製\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃類型：\u003c\/strong\u003e單刃（右手用）\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃材質：\u003c\/strong\u003e日立白碳鋼二號（Shiro-ko）\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e硬度：\u003c\/strong\u003e洛氏 C 62-63（HRC）\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀柄材質：\u003c\/strong\u003e天然朴木搭配水牛角口輪\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出刃 105mm（4.1 英吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e全長：250mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身厚度：2.9mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身寬度：39mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e總重量：80g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出刃 120mm（4.7 英吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e全長：255mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身厚度：5.4mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身寬度：43mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e總重量：130g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e出刃 135mm（5.3 英吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e全長：280mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身厚度：6.2mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身寬度：44mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e總重量：170g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保養注意事項：\u003c\/strong\u003e本刀採用高碳鋼製成（非不鏽鋼）。為防止生鏽，每次使用後請務必清洗、徹底擦乾，並塗上一層薄薄的刀具保養油。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Deba：105毫米（約4.1英吋）","offer_id":45917528883399,"sku":"KS2010","price":228.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"出刃刀：120毫米（約4.7英吋）","offer_id":45917528916167,"sku":"KS2012","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Deba：135毫米（約5.3英吋）","offer_id":45917528948935,"sku":"KS2013","price":288.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-deba-knife-masamoto-ks-series-honkasumi-white-steel-no-2-135mm_55d62e36-d0b6-4bcc-9750-2281b5f9d020.webp?v=1777633837"},{"product_id":"masamoto-ks-series-wa-gyuto-honkasumi-white-steel-no-2-wa-petty-165mm","title":"正本 KS 和小刀 165mm－臻選白鋼二號","description":"\u003ch3\u003e傳奇本霞工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasamoto KS 系列代表傳統日本碳鋼刀具的巔峰。全刀經匠人手工鍛造（本霞）、手工研磨與拋光；相較於標準霞系列刀具，KS 系列需要更高層次的工藝，呈現更精緻的完成度與無與倫比的鋒利度。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e純白鋼二號心材（HRC 62-63）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e此刀以頂級日立白鋼二號（白紙二號，Shirogami #2）鍛造而成，硬度達到非凡的 HRC 62 至 63。白鋼二號以高純度著稱，深受專業廚師推崇，能帶來傳奇般俐落強勁的切入感與卓越的持刃力，同時仍可在磨刀石上輕鬆重新研磨。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e靈活的 50\/50 雙刃研磨\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e有別於傳統單刃日本刀，這款和式小刀採用完全對稱的 50\/50 雙刃刀鋒。這種多用途的研磨設計完全不分左右手，右手與左手使用者皆適用。它是廚房工作線上處理削皮、修整水果、切碎香草及製作精緻裝飾的終極靈巧工具。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e木蘭木刀柄搭配耐用黑色刀箍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e此刀配備傳統日本 D 形木蘭木刀柄，提供符合人體工學且防滑的握感。根據數十年專業廚師使用經驗打造，並搭配實心黑色水牛角刀箍；相較於大理石紋替代材質，具備更出色的結構強度與耐用性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀款：\u003c\/strong\u003eMasamoto KS 和式小刀\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀身材質：\u003c\/strong\u003e日立白鋼二號（高碳鋼）\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e硬度：\u003c\/strong\u003eHRC 62-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀鋒樣式：\u003c\/strong\u003e雙刃刀鋒（50\/50 對稱）\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀柄：\u003c\/strong\u003eD 形木蘭木，搭配實心黑色水牛角刀箍\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e保養：\u003c\/strong\u003e僅限手洗（請立即擦乾以防生鏽。不含刀鞘）。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529112775,"sku":"KS4216","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-petty-165mm-white-steel-no2.webp?v=1777633793"},{"product_id":"masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","title":"正本 KS 系列柳刃本霞白鋼二號－刺身刀","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMASAMOTO SOHONTEN 專業刺身刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e壽司與刺身專用柳刃刀：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e用途\u003c\/strong\u003e：專為切割去骨魚柳而精心設計，非常適合製作刺身與壽司料理，亦可用於剝魚皮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e設計特色\u003c\/strong\u003e：採用單刃設計與窄刀身，刃角相對銳利，切割省力，同時保留切面的新鮮度。修長刀身可讓您以流暢的一刀拉切動作切割魚肉，這對壽司廚師至關重要。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e極致鋒利——正本 KS 系列：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e專業級材質\u003c\/strong\u003e：正本 KS 系列代表高品質日本碳鋼刀具系列。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀身材質\u003c\/strong\u003e：採用正本著名的玉白鋼「白紙二號鋼」（HRC 62-63）打造，從鍛造、研磨、拋光到收尾，每個工序皆由匠人手工完成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e非不鏽鋼材質\u003c\/strong\u003e：請注意，此刀並非採用不鏽鋼製成，具備非凡的鋒利度，能理想地提升食材風味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eD 字形日本和式刀柄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計\u003c\/strong\u003e：輕巧且符合人體工學的 D 字形木製刀柄，提供舒適而穩固的握持感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄材質\u003c\/strong\u003e：刀柄箍採用耐用的天然水牛角製成，因其出色的平衡性與精準度，深受日本專業壽司廚師青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e正宗日本品質：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌歷史\u003c\/strong\u003e：MASAMOTO-SOHONTEN 刀具創立於1866年，擁有超過150年的歷史與匠人技藝。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品質象徵\u003c\/strong\u003e：「MASAMOTO」品牌與卓越的品質及性能畫上等號，深受專業廚師、名廚及烹飪愛好者青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產品資訊：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀身材質\u003c\/strong\u003e：正本玉白鋼（白紙二號鋼）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄材質\u003c\/strong\u003e：朴木、水牛角\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度\u003c\/strong\u003e：洛氏 C 標尺硬度（HRC）62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 210mm（8.2\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全長：350mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身厚度：3.6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身寬度：30mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：110g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 240mm（9.4\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e全長：390mm\u003cbr\u003e刀身厚度：3.8mm\u003cbr\u003e刀身寬度：31mm\u003cbr\u003e總重量：140g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 270mm（10.6\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e全長：420mm\u003cbr\u003e刀身厚度：4.2mm\u003cbr\u003e刀身寬度：33mm\u003cbr\u003e總重量：170g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e柳刃 300mm（11.8\"）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e全長：460mm\u003cbr\u003e刀身厚度：4.7mm\u003cbr\u003e刀身寬度：36mm\u003cbr\u003e總重量：230g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 330mm（12.9\"）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e全長：490mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身厚度：4.8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀身寬度：37mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：260g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240mm（9.4 英吋）","offer_id":45917529276615,"sku":"KS0424","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm（10.6 英吋）","offer_id":45917529309383,"sku":"KS0427","price":428.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300mm（11.8 英吋）","offer_id":45917529342151,"sku":"KS0430","price":468.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"330mm (12.9 吋)","offer_id":45917529374919,"sku":"KS0433","price":498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"柳刃 360mm (14.2 英吋)","offer_id":45917529407687,"sku":"KS0436","price":568.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-yanagiba-masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife-360mm_8be8cbe2-084a-44e8-a43b-d22af5c7a210.webp?v=1777633814"},{"product_id":"masamoto-vg-series-gyuto-professional-chefs-knife-180mm-210mm-240mm","title":"正本 VG 系列專業牛刀－廚師刀（180mm 至 240mm）","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasamoto VG 系列牛刀：全方位的廚房夥伴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasamoto VG 系列牛刀是備受推崇的西式廚刀系列，以多功能性與卓越的切割性能著稱，是任何廚房不可或缺的工具。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e主要特色：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃材質：\u003c\/strong\u003e高碳「超級鉬釩不鏽鋼」（HRc 58-59），具備出色的抗腐蝕性、鋒利度與持刃性。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃研磨與刃形：\u003c\/strong\u003e70\/30 雙刃研磨，帶來精準的切割表現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e黑色 Duracon，採用具抗菌特性的耐用熱塑性樹脂製成，並搭配不鏽鋼刀肩。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e結構：\u003c\/strong\u003e全龍骨設計確保刀具的強度與耐用性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e優勢：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e纖薄刀身幾何：\u003c\/strong\u003e提供卓越的切割性能，讓各項切割工作更輕鬆、高效。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e開箱即用：\u003c\/strong\u003e出廠時已完全開鋒，可立即使用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e多用途：\u003c\/strong\u003e牛刀是經典西式主廚刀的日本版本，適用於多種切割技法。無論是大多數肉類、魚類、蔬菜或水果，都能輕鬆處理。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasamoto 刀具\u003c\/strong\u003e不僅功能卓越，其優雅外觀與精湛工藝亦為廚房增添專業質感。無論您是家庭料理愛好者還是專業主廚，這款牛刀都是理想之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"牛刀 180mm（7.1 英寸）","offer_id":45917529440455,"sku":"VG-5108","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto Knife 210mm (8.2 英吋)","offer_id":45917529473223,"sku":"VG-5021","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"牛刀 240mm (9.4 英吋)","offer_id":45917529505991,"sku":"VG-5124","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-vg-series-gyuto-chefs-knife-high-carbon-stainless-steel-professional-culinary-experts-240mm_58d12ef2-ad06-4cd7-956e-24da7f72bc4c.webp?v=1777633823"},{"product_id":"misono-japanese-craftsmanship-knife-set-gyuto-santoku-petty-home-chef-essential","title":"Misono 日本工藝廚刀組：牛刀、三德刀、小刀－家庭主廚必備","description":"\u003cp\u003e以 Misono 日本工藝刀具組升級您的廚房，這套高級收藏專為家庭廚師與專業廚師打造。這套高品質刀具包含三把必備的日本刀具：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 牛刀（主廚刀）\u003c\/strong\u003e – 終極全用途主廚刀，適合精準切割肉類、魚類與蔬菜。 \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/gyuto\/products\/misono-molybdenum-aus-8-steel-gyuto-knife\" title=\"Misono Gyuto knife - Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e直接連結\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku 三德刀\u003c\/strong\u003e – 多用途刀刃，專為切碎、切丁與剁碎而設計，是每個廚房不可或缺的刀具。 \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/santoku-all-purpose-knives\/products\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife\" title=\"Misono Santoku Knife Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e直接連結\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty 小型刀\u003c\/strong\u003e – 小巧而鋒利如剃刀的刀具，適合削皮、切水果及處理精細工作。 \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/misono\/products\/misono-stainless-steel-fruit-knife-106mm-4-2-inches\" title=\"Misono Stainless Steel Fruit Knife 106mm\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e直接連結\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529702599,"sku":"set-type-1","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-knife-set-dimensions_0450e0b2-3328-4d4f-b5cd-33b852591621.webp?v=1777635672"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","title":"Misono 牛刀－鉬鋼","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e日本最受信賴的全能廚刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMisono 鉬鋼牛刀\u003c\/strong\u003e可應對從精細蔬菜備料，到處理整條魚及分切肉類的各種工作——具備專業廚房所要求的精準度、平衡性與穩定性。這是一把值得固定在磁吸刀架上，並長久相伴的廚刀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e刀身\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e採用\u003cstrong\u003eHRC 57 的 AUS-8 鉬釩不鏽鋼\u003c\/strong\u003e——鋒利度可靠、抗腐蝕性強，且重新研磨毫不費力。\u003cstrong\u003e70\/30 非對稱研磨角度\u003c\/strong\u003e打造精緻的切削幾何，全面應對各種刀法：推切、片切、細切與搖切。開箱即鋒利，長期維護亦輕鬆簡便。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eAUS-8 與標準不鏽鋼比較\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003eAUS-8 鉬鋼\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003e標準不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e持刃力\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e卓越\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e中等\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e鋒利度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e鋒利如剃刀，刃口細緻\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e足夠\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e重新研磨\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e易於研磨，持刃力更持久\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e需要頻繁研磨\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e抗腐蝕性\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e高\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e中等\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e硬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 57\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e通常 HRC 52–54\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e韌性\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e平衡——堅硬而富韌性\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e較柔軟，精準度較低\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e工藝\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e每把刀皆須通過多輪\u003cstrong\u003e人工檢驗\u003c\/strong\u003e，方能離開 Misono 位於\u003cstrong\u003e關市\u003c\/strong\u003e的工房——這是 Misono 全系列一貫遵循的嚴格標準。\u003cstrong\u003e全通柄帕卡木刀柄\u003c\/strong\u003e搭配\u003cstrong\u003e不鏽鋼刀根\u003c\/strong\u003e，提供平衡舒適的握感，適合長時間專業使用與家常烹飪。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e保養與維護\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e僅限手洗\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用後立即擦乾\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e定期使用磨刀棒，視需要以磨刀石研磨\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e可選尺寸\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e刀身\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e全長\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e重量\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e180mm\u003c\/strong\u003e (7.1\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300mm (11.8\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135g (4.8oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e210mm\u003c\/strong\u003e (8.3\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e335mm (13.2\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e156g (5.5oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e240mm\u003c\/strong\u003e (9.4\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375mm (14.8\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e233g (8.2oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e270mm\u003c\/strong\u003e (10.6\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e410mm (16.1\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e285g (10.1oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e300mm\u003c\/strong\u003e (11.8\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e440mm (17.3\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e337g (11.9oz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e產品詳情\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e刀身材質：\u003cstrong\u003eAUS-8 鉬釩不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e硬度：\u003cstrong\u003eHRC 57\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e研磨角度：\u003cstrong\u003e70\/30 非對稱雙刃\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀柄：\u003cstrong\u003e全通柄帕卡木\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀根：\u003cstrong\u003e不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品牌：\u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：\u003cstrong\u003e日本關市\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"180mm (7\")","offer_id":45917529768135,"sku":"No.511","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210mm (8.2\")","offer_id":45917529800903,"sku":"No.512","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917529833671,"sku":"No.513","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm (10.6\")","offer_id":45917529866439,"sku":"No.514","price":208.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300mm 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日本製造：關市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240mm 刀身：240mm (9.4\") | 全長：360mm (14.2\") | 重量：150g (5.3oz)\u003cbr\u003e270mm 刀身：270mm (10.6\") | 全長：390mm (15.4\") | 重量：170g (6.0oz)\u003cbr\u003e300mm 刀身：300mm (11.8\") | 全長：435mm (17.1\") | 重量：220g (7.7oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6273c22c-fe4a-42ef-b59a-6fe5357b388b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Sujihiki：240mm（約 9.4 吋）","offer_id":45917530095815,"sku":"No.521","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"筋引：270mm（約 10.6\"）","offer_id":45917530128583,"sku":"No.522","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"筋引：300mm（約 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非對稱研磨\u003c\/strong\u003e將研磨角度集中於右側，形成近似單刃刀的精準切削幾何，同時仍完全適合右手使用者應對各種切割技法。其成果是一把果斷俐落的刀——每一刀都乾淨利落，每一次接觸都恰到好處。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e瑞典碳鋼 vs 標準不鏽鋼——為何這很重要\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003e瑞典碳鋼\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003e標準不鏽鋼\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e刀刃鋒利度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e卓越——可磨出更細緻的刀刃\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e良好\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e持刃性\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 60，表現卓越\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e中等\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e重新磨利\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e反應靈敏，使用磨刀石直觀易掌握\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e需要更多功夫\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e硬度\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHRC 60\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e通常為 HRC 52–56\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e反應性\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e遇酸會產生反應——逐漸形成包漿\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e不易產生反應\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e手感\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e充滿生命力、反應靈敏、精準\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e穩定可預期、寬容度高\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e適合對象\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e願意悉心保養刀具的專注料理者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e偏好低維護需求者\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e工藝\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e五十位工匠傾力打造。每一把刀皆經手工鍛造、手工研磨與手工開刃。刀身製作不走捷徑，也不依賴自動化。部分尺寸的刀面刻有\u003cstrong\u003e手工雕刻龍紋\u003c\/strong\u003e——這並非事後添加的裝飾，而是在本已非凡的作品上，留下彰顯品位的獨特印記。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e全柄貫穿式 pakkawood 木柄\u003c\/strong\u003e搭配\u003cstrong\u003e黃銅鉚釘\u003c\/strong\u003e，提供長時間備料所需的平衡感與穩固握持。從第一刀起便舒適貼手，經久耐用，足以陪伴您走過多數廚房的歲月。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e護理與保養\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e碳鋼具有反應性——隨著時間推移會形成\u003cstrong\u003e包漿\u003c\/strong\u003e，不僅能提升抗腐蝕性，也被視為刀具經長久使用的象徵。然而，相較於不鏽鋼，它確實需要更多細心照料。\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e使用後立即擦乾\u003c\/strong\u003e——絕不可讓刀身保持濕潤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e避免長時間接觸\u003c\/strong\u003e高酸性食材（柑橘、洋蔥、番茄）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e長期收納時薄薄塗上一層油\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e使用磨刀石磨利\u003c\/strong\u003e——以此硬度而言，不建議使用磨刀棒保養碳鋼刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e僅可手洗\u003c\/strong\u003e——絕不可放入洗碗機\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e產品詳情\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e刀身材質：\u003cstrong\u003e瑞典碳鋼（HRC 60）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e研磨角度：\u003cstrong\u003e70\/30 非對稱\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可選尺寸：\u003cstrong\u003e210mm \/ 240mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀柄：\u003cstrong\u003e全柄貫穿式 Pakkawood 木柄，搭配黃銅鉚釘\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e雕刻：\u003cstrong\u003e龍紋\u003c\/strong\u003e（部分尺寸）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品牌：\u003cstrong\u003eMisono\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eacd3617-0890-4ba1-90de-2473707f2a2c --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917530685639,"sku":"No.113","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e性能與耐用性：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e每把刀不僅鋒利，更帶來柔和順手的使用感與無與倫比的耐用性。銀三鋼的防鏽特性，加上數百年累積的工藝經驗，確保每把刀都能經受時間考驗與嚴苛的廚房使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e人體工學設計：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e每把刀的刀柄皆採八角形設計，貼合手掌、握持舒適，提升烹飪體驗。搭配水牛角製刀鐔（護手），展現頂級品質與耐用性，原先主要為專業人士而設。然而，其卓越工藝也使其成為理想的贈禮，以及任何廚房中值得珍藏的精品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e請注意：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e水牛角製刀鐔（護手）採用天然材質製成，因此顏色可能與圖片所示有所不同。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產品詳情\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃鋼材類型：\u003c\/strong\u003e高碳不鏽鋼［銀三鋼或銀紙 Gingami No.3 鋼］\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e關於 Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e卓越傳統：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSakai Takayuki 刀具承載著來自堺市的深厚傳統。堺市素有日本專業刀具之心臟的美譽。每一把刀都是其悠久歷史的見證，並經手工磨利，開箱即可呈現極致鋒利度。我們誠邀您體驗 Takayuki 的卓越品質——這不僅是一把用於切割的刀，更能提升整體烹飪體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sakai Takayuki Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531275463,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-takayuki-gingami-no.3-stain-resistant-steel-chef-deba-150mm.jpg?v=1777635613"},{"product_id":"sukematsu-nakiri-knife-powdered-high-speed-steel-165mm","title":"助松菜切刀－粉末高速鋼165mm","description":"\u003cp\u003e專業級菜切刀，專為精準度與耐用性而打造。Sukematsu 帶來講究的廚師日復一日所要求的鋒利度與穩定性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e以粉末高速鋼鍛造而成，這款菜切刀具備卓越的持刃性與硬度，耐用程度超越傳統鋼材。165mm 雙刃刀身能以極低阻力俐落切過蔬菜；無論是切成細丁或粗切，都能帶來穩定且受控的切割效果。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e大馬士革紋不僅是美學設計，更能強化結構完整性，並賦予每把刀獨具一格的個性。這款菜切刀在手中達到精準平衡、反應靈敏，體現 Sukematsu 數十年來秉持的嚴謹標準。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刀身材質 — 粉末高速鋼（HSS）刀身長度 — 165mm 刀刃 — 雙刃刀紋 — 大馬士革紋品牌 — Sukematsu 產地 — 日本製造\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 099b8ab5-1e8d-4670-90d9-621bafa65ab4 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukematsu Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917532094663,"sku":"sm-usuba-165","price":298.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sukematsu-powdered-high-speed-steel-usuba-165mm_2048x_7ddc4c26-6a69-4966-92e3-9999b53a0c27.jpg?v=1777633350"}],"url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-gb\/collections\/japanese-luxury-gifts-collectibles-200-300-artistry.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}