{"product_id":"masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","title":"正本庖丁 MASAMOTO KS 系列 柳刃 本霞 白鋼 No.2 - 刺身刀","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMASAMOTO SOHONTEN 專業生魚片刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e壽司與生魚片專用柳刃刀：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e用途\u003c\/strong\u003e：專為切割無骨魚片設計，適合生魚片與壽司料理，以及魚皮剝離。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e設計特色\u003c\/strong\u003e：採用單面刃、窄刀刃設計，刃角較為銳利，切割輕鬆且能保持食材鮮度。長刀刃設計使您能以流暢的單一拉切動作切割魚肉，為壽司師傅必備。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e極致鋒利 - 正本丸KS系列：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e專業級材質\u003c\/strong\u003e：正本丸KS系列代表高品質日本碳鋼刀具。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃材質\u003c\/strong\u003e：採用正本丸著名的玉白粉「白紙鋼#2」（HRC 62-63），每把刀均經過鍛造、研磨、拋光及精仕等手工製作工序。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e非不鏽鋼材質\u003c\/strong\u003e：請注意此刀非不鏽鋼製，具備卓越鋒利度，能提升食材風味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eD型日本和式握柄：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄設計\u003c\/strong\u003e：輕量化的人體工學D型木柄，提供舒適且穩固的握感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄材質\u003c\/strong\u003e：刀柄套環採用耐用的天然水牛角，日本專業壽司師傅偏愛其平衡感與精準度。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e正宗日本品質：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品牌歷史\u003c\/strong\u003e：創立於1866年，MASAMOTO-SOHONTEN刀具擁有超過150年的歷史與工藝傳承。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品質象徵\u003c\/strong\u003e：「MASAMOTO」品牌代表卓越的品質與性能，深受專業及名廚，以及烹飪愛好者的青睞。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產品資訊：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃材質\u003c\/strong\u003e：正本丸的玉白粉（白紙鋼#2）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e握柄材質\u003c\/strong\u003e：木蘭木、水牛角\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e硬度\u003c\/strong\u003e：洛氏硬度C級（HRC）62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 210毫米（8.2吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長度：350毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度：3.6毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀刃寬度：30毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：110克\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e柳刃 240毫米（9.4吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e總長度：390毫米\u003cbr\u003e刀刃厚度：3.8毫米\u003cbr\u003e刀刃寬度：31毫米\u003cbr\u003e總重量：140克\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 270毫米（10.6吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e總長度：420毫米\u003cbr\u003e刀刃厚度：4.2毫米\u003cbr\u003e刀刃寬度：33毫米\u003cbr\u003e總重量：170克\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e柳刃 300毫米（11.8吋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e總長度：460毫米\u003cbr\u003e刀刃厚度：4.7毫米\u003cbr\u003e刀刃寬度：36毫米\u003cbr\u003e總重量：230克\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e柳刃 330毫米（12.9吋）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總長度：490毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀刃厚度：4.8毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刀刃寬度：37毫米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e總重量：260克\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240毫米（9.4英吋）","offer_id":45917529276615,"sku":"KS0424","price":369.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"270毫米（10.6英吋）","offer_id":45917529309383,"sku":"KS0427","price":612.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"300毫米（11.8英吋）","offer_id":45917529342151,"sku":"KS0430","price":669.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"330毫米（12.9英吋）","offer_id":45917529374919,"sku":"KS0433","price":669.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"柳刃刀 360毫米（14.2 英吋）","offer_id":45917529407687,"sku":"KS0436","price":811.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-yanagiba-masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife-360mm_8be8cbe2-084a-44e8-a43b-d22af5c7a210.webp?v=1777633814","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-ca\/products\/masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}