{"product_id":"misono-chinese-cleaver-molybdenum-steel","title":"Misono 中式菜刀 – 鉬鋼材質","description":"\u003cp\u003e任何專業廚房中最萬用的刀具 — Misono 中式菜刀同樣擅長切片、剁碎、絞切、刮削與壓碎。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刀刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e採用 AUS-8 高碳鉬不鏽鋼製成，經熱處理至 HRC 57，寬大且高挺的刀刃具備強大的抗腐蝕性、可靠的刃口保持力，以及輕鬆的重新磨利能力。70\/30 非對稱刃角提供精緻的切割幾何形狀，適合此刀設計的各種技術 — 從細碎香草到以指關節引導推切大型蔬菜皆游刃有餘。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e工藝\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e全柄木瓜木刀柄使此刀與 Misono 其他鉬系列刀具區別開來 — 溫暖、輕巧，且經過人體工學設計，適合長時間備料時舒適握持。每把刀在離開工坊前均於關市手工檢查，維持 Misono 全系列一貫的嚴格標準。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e規格\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刀刃材質：AUS-8 鉬釩不鏽鋼（HRC 57）\u003cbr\u003e刀刃長度：190毫米（7.5\"）\u003cbr\u003e刀刃寬度：95毫米（3.7\"）\u003cbr\u003e全長：330毫米（13.0\"）\u003cbr\u003e重量：310克（10.9盎司）\u003cbr\u003e刃角：70\/30 非對稱，雙面刃\u003cbr\u003e刀柄：全柄木瓜木\u003cbr\u003e品牌：Misono\u003cbr\u003e產地：日本關市\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fd69eed-90c0-4b3b-a7e8-ea1f24b6dd52 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530030279,"sku":"No.661","price":226.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-chinese-cleaver-professional-kitchen-knife.webp?v=1777633776","url":"https:\/\/kyotolux.com\/zh-au\/products\/misono-chinese-cleaver-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}