{"product_id":"misono-petty-knife-molybdenum-steel","title":"ミソノ ペティナイフ – モリブデン鋼","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロの厨房での細かい作業に最適な万能包丁 — ミソノ ペティは、ハーブやガーニッシュ、精密な下ごしらえを軽やかにコントロールします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刃について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAUS-8高炭素モリブデンステンレス鋼を使用し、HRC57に熱処理された細身の刃は、高い耐食性、信頼できる刃持ち、そして簡単な再研磨を実現しています。70\/30の非対称ベベルは、繊細でコントロールされたカットに適した洗練された切断形状を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e職人技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eコンパクトで非常に軽量なペティは、ミソノが誇るバランスと作りの良さを損なうことなく、手に馴染みやすい機敏さを備えています。すべての包丁は関市の工房を出る前に手作業で検品されており、ミソノ全ラインに共通する厳格な基準が適用されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e刃材：AUS-8モリブデンバナジウムステンレス鋼（HRC57） ベベル：70\/30非対称、両刃 柄：フルタング パッカウッド＋ステンレス鋼のボルスター ブランド：ミソノ 製造国：日本・関市\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120mm — 刃長：120mm（4.7インチ）｜全長：222mm（8.7インチ）｜重量：68g（2.4オンス） 150mm — 刃長：150mm（5.9インチ）｜全長：258mm（10.2インチ）｜重量：76g（2.7オンス）\u003c!-- notionvc: 1271db9b-3b32-476f-9ee9-5e5c9c02b49f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"ペティナイフ：120mm（約4.7インチ）","offer_id":45917529931975,"sku":"M001","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ペティナイフ：150mm（約5.9インチ）","offer_id":45917529964743,"sku":"M002","price":121.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-gyuto-chefs-knife-150mm.webp?v=1777633742","url":"https:\/\/kyotolux.com\/ja\/products\/misono-petty-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}