{"product_id":"misono-molybdenum-aus-8-steel-boning-knife-145mm","title":"ミソノ骨スキ包丁 – モリブデン鋼 145mm","description":"\u003cp\u003eミソノ骨抜き包丁は、鶏肉の解体におけるプロフェッショナルの標準であり、正確で機敏、日々の肉処理作業の要求に応える設計です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e刃\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAUS-8高炭素モリブデンステンレス鋼を使用し、HRC57に熱処理された三角形の片刃は、優れた耐食性と鋭い切れ味を持ち、集中的な使用にも刃が長持ちします。リバースタンポ先端は関節や狭い箇所への正確な貫通を可能にし、厚い背と補強されたかかと部分は軟骨や結合組織の作業に必要な耐久性を提供します。魚のフィレや赤身肉のトリミングにも対応可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e職人技\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eすべての包丁は関市のミソノチームによって手作業で検品され、工房を出ます。フルタングのパッカウッドハンドルにステンレス製のボルスターを備え、骨に近い作業時にも確実で自信のあるグリップを実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃材質：AUS-8モリブデンバナジウムステンレス鋼（HRC 57）\u003cbr\u003e刃長：145mm（5.7インチ）\u003cbr\u003e全長：270mm（10.6インチ）\u003cbr\u003e刃厚：2.6mm\u003cbr\u003e重量：180g（6.3オンス）\u003cbr\u003e刃付け：片刃\u003cbr\u003eハンドル：フルタングパッカウッド、ステンレス製ボルスター付き\u003cbr\u003eブランド：ミソノ\u003cbr\u003e日本製：関市\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 50cc2b6a-d091-4007-b11e-571719b3af46 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529735367,"sku":"No.541","price":20600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-precision-boning-knife-142mm.webp?v=1777633728","url":"https:\/\/kyotolux.com\/ja-jp\/products\/misono-molybdenum-aus-8-steel-boning-knife-145mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}