{"title":"Couteaux d'Exception","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eJapanese Santoku Knives – Three Virtues, One Blade\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku — meaning \"three virtues\" — is Japan's most beloved all-purpose kitchen knife, equally suited to meat, fish, and vegetables. Shorter and more nimble than a Gyuto, its flat edge and sheep's foot tip make chopping, slicing, and mincing feel effortless and precise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOur Santoku collection is sourced directly from Japan, featuring trusted makers including Misono. Each knife is selected for performance, balance, and daily reliability — whether you are a home cook or a working professional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"handcrafted-triple-layered-hammered-finish-santoku-knife-6-7-inch-170mm-from-echizen-japan-kirin-knives","title":"Couteau Santoku Kirin en acier VG-10 à triple couche (170 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Merveille Culinaire Polyvalente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Fabriqué en acier VG1 de haute qualité, réputé pour sa netteté et sa tenue de tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille \u0026amp; Type\u003c\/strong\u003e : Un Santoku polyvalent de 170 mm, idéal pour ceux qui préfèrent un couteau de chef compact mais performant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eExpérience\u003c\/strong\u003e : Conçu pour le confort et l’équilibre, offrant une prise en main agréable et un poids maîtrisé pour une découpe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance\u003c\/strong\u003e : Offre des coupes exceptionnellement lisses et nettes, parfait pour trancher viandes et légumes avec la même aisance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Un couteau de chef tout usage, adapté à une variété de tâches culinaires – un incontournable dans l’arsenal de tout cuisinier amateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Kirin, synonyme de couteaux japonais traditionnels forgés à la main, alliant art et fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Fièrement fabriqué à Echizen, un centre d’excellence de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcheter en ligne\u003c\/strong\u003e : Disponible à l’achat en ligne, ce Santoku est un choix de premier ordre pour quiconque recherche le meilleur couteau de chef japonais pour trancher et plus encore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Kirin Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528621255,"sku":"KR0001","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/kirin-vg1-steel-santoku-knife-triple-layered-japanese-chefs-knife-170mm_87a4add5-1b01-43ae-9c2a-5a6c283a7c88.webp?v=1777633863"},{"product_id":"misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","title":"Couteau Santoku Misono – Acier au molybdène 180 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMisono, reconnu mondialement pour la fabrication de certains des meilleurs couteaux de cuisine, présente la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSérie en Acier au Molybdène\u003c\/strong\u003e - leur gamme la plus accessible sans compromis sur la qualité. Ces couteaux incarnent l'engagement de Misono envers l'excellence, égalant la performance et la finition de leurs lignes haut de gamme. La Série en Acier au Molybdène illustre les standards inégalés de la marque, offrant des outils professionnels à un prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AUS-8 au molybdène et vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 70\/30\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka noir avec mitre en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm (7,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 305 mm (12,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm (0,07\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm (1,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 112 mm (4,4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 152 g (5,3 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la version pour gauchers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeuillez noter : Cette gamme ne comprend actuellement pas de version spécifique pour les gauchers. Cependant, le design équilibré et le manche ergonomique garantissent un usage confortable pour les chefs droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstructions \u0026amp; Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour maintenir la performance exceptionnelle du couteau Santoku, un affûtage régulier à la pierre à aiguiser est recommandé. La composition en acier AUS-8 assure un réaffûtage facile et une tenue de coupe durable. Après usage, nettoyez avec un détergent doux et de l'eau, séchez immédiatement, puis rangez dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager l'acier fin et les matériaux du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilité et polyvalence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Santoku, avec sa lame haute et sa pointe arrondie, est un outil polyvalent, idéal pour trancher, découper en dés et hacher. Son nom, signifiant « trois usages », reflète sa capacité à travailler la viande, le poisson et les légumes avec la même efficacité. La construction à soie pleine, associée aux plaquettes de manche en bois pakkawood noir résistant à l'eau et aux mitres en acier inoxydable, offre une durabilité accrue et un équilibre optimal de la lame, en faisant un favori tant chez les professionnels de la cuisine que chez les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530063047,"sku":"No.581","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm.webp?v=1777633779"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/collections\/japanese-knives-santoku-kyotolux.jpg?v=1780612238","url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-fr\/collections\/santoku.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}